Мечта всех любителей красивых и необычных цветов: фиалка фея

Содержание:

Горшок

Необходимо также позаботиться о том, чтобы цветок рос в подходящем горшке, диаметр которого должен быть в 3 раза меньше розетки. Лучше всего, чтобы у него была подставка, которая сделает более устойчивой фиалку Фею. Цветок может получить травму, если в большой емкости будет легкая почва. Чтобы предотвратить появление желтизны на листьях и гниение корневой системы, нужно наполнить горшок хорошим грунтом.

Четверть пространства нужно заполнить дренажом. Следует отдать предпочтение емкости с отверстиями или проделать их самостоятельно. Это нужно для того, чтобы излишки влаги не задерживались в почве. Более того, через сильно пористый дренаж растение постоянно будет получать свежий воздух, что пойдет ему на пользу. Наиболее подходящим материалом для горшка служит пластик. От глиняных тар лучше отказаться, так как они удерживают воду, в результате чего может появиться плесень на цветке.

Пересадка

При пересадке новый грунт обязательно должен быть стерилизованным. Новый контейнер выбирают больше на несколько сантиметров в диаметре, но не нужно брать шире, поскольку тогда все силы будут отданы на развитие корней, а не цветков.

Идеальный посадочный грунт содержит в равных количествах сфагновый торф, вермикулит и перлит. Пересаживать фиалку допускается каждые 2 года или в то время, когда появляется ощущение, что куст перерос свой контейнер. Самое лучшее время для проведения процедуры – весна.

Желательно, чтобы емкость была изготовлена из пластика или глины, но во втором случае почва сильно засаливается и требует регулярной обработки или замены.

Во время пересадки цветок аккуратно извлекается из старого компоста и перемещается в новый. Корни следует подрезать, обработать раствором активированного угля.

После посадки земля не утрамбовывается, но лучше сразу произвести качественный полив и подождать, пока лишня влага стечет.

Сорта-бастарды особая интрига

Наверное, даже среди любителей немного тех, кто не видел или не выращивал сорта ‘Морозная Вишня’, ‘Голубой Туман’, ‘Свадебный Букет’, ‘Подружка Невесты’, ‘Амадеус’. Теперь в коллекциях все чаще появляются необыкновенные фиалки, обозначенные как «сеянцы Морева». От Санкт-Петербурга до Анапы из этих сеянцев стремятся собрать коллекции, за ними охотятся, и я понимаю почему — они действительно прекрасны. Дело в том, что Константин Морев, ведя селекционную работу, широко сдавал на продажу детки и стартеры сеянцев с первым цветением. Эти дешевые безымянные стартеры покупали и любители, желающие украсить подоконники чем-то новеньким, и опытные коллекционеры, разглядевшие в первом цветочке интересный потенциал. Коллекционеры-то и стали доводить сеянцы до ума, проверять повторяемость и качество цветения. Среди этих сеянцев обнаружились и подлинные шедевры, которые впоследствии разошлись по всей стране.

Чтобы не путаться и знать о чем идет речь, им стали давать названия. К счастью, опасения, что возникнет масса как две капли воды похожих друг на друга фиалок, не сбылись. Парадоксальность ситуации в том, что сам Морев не хочет признавать эти фиалочки своими, так они и ходят в «бастардах». Что, впрочем, составляет определенную интригу и делает этих красоток еще более привлекательными. Среди этих «сеянцев Морева» особенно хороши ‘Шикарный Мак’, ‘Аэлита’, ‘Лунный Блеск’, ‘Миндаль’ (с чудесными кораллово-розовыми цветками, диаметром 9см!), ‘Леди Карамель’, ‘Пастушка’, ‘Азалия’, ‘Калина Красная’ , ‘Душечка’ и три новинки 2012 года: ‘Полька’, ‘Кудряшка Сью’ и ‘Марья’. Все это единственные в своем роде сорта.

Рекомендации по посадке и уходу

Большим достоинством фиалок Лебецкой является неприхотливость в уходе цветка. При правильном выращивании куста, проблем вовсе может не возникнуть.

Какую любит почву, освещенность, степень увлажнения, емкость для посадки

Для правильного выращивания фиалки необходимо создать благоприятные условия в помещении, а также посадить цветок в питательную почву. Оптимальной температурой для содержания является 20-26 ℃. Стоит остерегаться сквозняков, так как растение плохо относится к скачкам температуры.

Для содержания необходимо подбирать места с рассеянным светом, чтобы растение не получило ожоги. При недостатке света цветение не будет обильным. Почву регулярно подкармливают минеральными удобрениями. Для этого используют суперфосфат и проводят процедуру дважды в месяц.

Поливают куст раз в неделю, чтобы не залить его, иначе грунт уплотниться и станет непригодным. После поливов проводят рыхление грунта на 3-4 сантиметров в глубину.

Важно! Для выращивания нужно подбирать нейтральную почву, в кислой земле цветки куста начнут усыхать и бледнеть

Основные сложности в уходе за растением

Серьезных сложностей в выращивании нет. Главное – не стоит затапливать куст и следить за освещением. При застаивании воды в почве могут появиться вредители и инфекционные заболевания.

Помутнение вина

Иногда хорошее вино теряет прозрачность — мутнеет. Одной из причин незавершённый процесс брожения. Такая ситуация возможна, когда вино бродит при низкой температуре и не успевает выбродить.

К помутнению склонны вина, крепость которых менее 15 %. Одним из методов исправления такого вина – добавление сахара, который активирует работу дрожжей и ускоряет брожение.

Сциндапсус: информация о правильной посадке вьющегося растения. 74 фото идей украшения комнаты

Приложения в меню Пуск

Сразу после установки или обновления до Windows 10, в меню пуск вы обнаружите набор живых плиток приложений. Они также используют ресурсы системы (хоть обычно и незначительно) для обновления и отображения информации. Пользуетесь ли вы ими?

Если нет — разумным шагом будет как минимум убрать их из меню пуск или отключить живые плитки (правый клик — открепить от начального экрана) или даже удалить (см. Как удалить встроенные приложения Windows 10).

Засекреченные фиалки Дадоян

В последние годы и правда все чаще стали поговаривать, что никаких открытий в селекции узамбарских фиалок совершить уже невозможно, мол, все сочетания и варианты перебраны… И тут все обомлели, увидев в прошлом году сорта Татьяны Львовны Дадоян: ‘Джоржию’, ‘Фею’, ‘Маркизу’, ‘Водолея’, ‘Зосю’, ‘Ягоду Малину’, ‘Любу’, ‘Капельку’, ‘Бегущую по Волнам’. Появление этих фиалок стало настоящим открытием 2012 года. У меня уже зацвели молоденькие розетки ‘Зоей’ и ‘Ягоды Малины’ — по-моему, это цветочное воплощение радости! И я вспоминаю историю названия еще одного сорта Дадоян — ‘Поэт Юрий Галь’. Нежно-розовая, «фарфоровая» фиалка… Думается, не награда ли это для маленькой девочки Тани и ее отца-врача, спасавшего, как только возможно поэта Галя и других узников сталинских лагерей… Выжить, пройти сквозь это и создать Радость.

Меня поразило, что Татьяна Львовна просит не считать ее селекционером, видимо, моральная планка слишком высока. В течение многих лет она создавала фиалки, что называется, для себя, не вынося на публику ни сеянцы, ни сорта. За пять лет отобрала всего около двух десятков. Но каких! И когда видишь ее сорта, понимаешь, что фиалочная история вовсе не закончена, путь к совершенству бесконечен.

Самая главная тайна любого сенполиста — и коллекционера, и селекционера — состоит в том, что фиалка… вовсе не растение. Это утешение, это лекарство от одиночества, жестокости жизни и вечных проблем. Мы походим к ней, дотрагиваемся до пушистых листьев, и душа наполняется радостью.

Размножение фиалок

Многолетники размножаются двумя способами: семенами и вегетативно. Время от посева до цветения составляет 10-13 недель. После нескольких лет выращивания заметен самосев.

Делением куста

Черенкование или деление куста применяется при размножении гибридных сортов. Эта технология позволяет быстро получить молодое цветущее растение. Деление куста начинают в трехлетнем возрасте. Отсечение части куртины производится до начала цветения или после его окончания. Ее пересаживают на новое место и поливают.

Выращивание из семян

Семенной материал для посадки покупают в магазинах. На прилавках представлено огромное количество сортов виолы рогатой. Не сложно выбрать расцветку, подходящую к общему цветовому оформлению ландшафта. Второй вариант получить семена – собрать из спелой высохшей коробочки. Получение материала происходит в августе.

Собранный материал сушат и складывают в бумажные пакетики на хранение. Семена можно высевать осенью непосредственно в грунт. Они отлично перезимуют, а на следующий год виола начнет цвести. Но чаще их высаживают в землю в виде рассады.

Посадка семян

Выращивание фиалки рогатой из семян начинается ранней весной или в конце февраля. Для этого необходимо приготовить пластиковый контейнер с дренажными отверстиями на дне. Через них стекает лишняя влага.

Емкость наполняется универсальным грунтом для цветов и увлажняется из пульверизатора.

Семена равномерно распределяют по поверхности контейнера.

Сверху их присыпают легким грунтом, торфом или вермикулитом. Емкость с семенами помещается в полиэтиленовый пакет.

Пакет завязывают и помещают в теплое место. Всходы фиалок появляются через неделю.

Пикировка

Саженцы размещают в месте с хорошим освещением. Полив производится регулярно, чтобы не повредить тонкие ростки используется пульверизатор. Когда появляются два настоящих листочка, рассаду пикируют. Отсаживают молодые растения в кассеты или стаканчики с грунтом, в который добавлен био-гумус. Пикировка проходит в следующей последовательности:

Контейнер обильно увлажняется.
Поливается грунт, в который будет осуществляться посадка.
Саженцы осторожно вынимаются из влажного грунта, стараясь не повредить корешки. Вместе частью земли они помещаются в лунку, сделанную в почве стаканчика.
Поверхность грунта слегка приминается.. Чтобы рассада хорошо развивалась необходимо соблюдать определенные условия: температура 16-18°C, освещение не менее 12 ч, регулярный умеренный полив

Чтобы рассада хорошо развивалась необходимо соблюдать определенные условия: температура 16-18°C, освещение не менее 12 ч, регулярный умеренный полив.

Выращивание в торфяных таблетках

Некоторые селекционеры выращивают виолу рогатую в торфяных таблетках. Технология проращивания включает следующие этапы:

  • замачивание торфяной таблетки;
  • размещение подготовленных таблеток в специальной емкости;
  • укладывание 2-3 семян в центр торфяной таблетки;
  • накрывание емкости полиэтиленом для создания тепличных условий;
  • после появления трех листочков, выполняется пикировка.

Спустя три недели, к концу апреля рассада достигает оптимальных размеров. Это крепкие саженцы, имеющие бутоны.

Высаживают фиалки в место, где солнце светит не весь день. Желательно иметь затенение от полуденных лучей. Подходящими считаются участки около деревьев или высоких декоративных кустарников. Можно посадить в садовые контейнеры и вазоны или ящики на балконе. Рассаживать многолетнюю фиалку рогатую можно после установления положительной температуры в ночное время. Саженцы размещают на расстоянии 10-15 см друг от друга. Они будут быстро разрастаться, создавая общий ковер. Проблема близкого расположения разных сортов – перекрестное опыление. В результате него появляются новые оттенки цветов, а это не всегда желательно.

При пересадке фиалки вынимают из стаканчиков или другой емкости вместе с комом земли, в котором они росли. Корневая система растений стала достаточно мощной, заняв все свободное пространство.

Под рассаду выкапывается небольшая канавка, в которую помещаются саженцы. Сверху они присыпаются землей. Полив выполняется из опрыскивателя. Пройдет 2-3 недели и кустики станут гуще, начнется образование зеленого ковра.

Фиалка рогатая годами будет украшать дорожки и клумбы на участке.

Описание лучших разновидностей

Чаще всего всплывают названия трех фиалок селекции Татьяны. Как же выглядят, эти неповторимые цветы?

«Фея»

Растение селекции 2010 года. Внешний вид:

  1. цветки − большие, махровые, белого цвета с розовым отсветом в центре, у них шикарная розовая волнистая окантовкой, которая выделяется фуксиевыми точками;
  2. цветоносы растения плотные, крепкие;
  3. розетка ровная и компактная;
  4. листья прямые, правильной формы, стеганные, волнистые по краю, темно-зеленого цвета, глянцевые;
  5. стебель короткий, выходит из прикорневой листовой розетки;
  6. каждый цветок имеет свою цветоножку;
  7. цветоножки слегка опушенные.

Особенности:

  • когда цветок только раскрывается, он чистого белого цвета, розовая кайма проступает со временем;
  • фиалка любит много света;
  • иногда вырастает растение спорт − это видоизмененный цветок, кайма не проступает, слегка появляются розовые разводы на махровом бутоне;
  • растение растет медленно.

Предлагаем ознакомиться с полным описанием фиалки Фея в другом материале.

«Ягода малина»

Растение селекции 2011 года. Внешний вид:

  • цветки большие, махровые, как помпон, ярко-малинового цвета, края лепестков волнистые;
  • листья правильные в форме ложки, темно-зеленого цвета, ланцетные, глянцевые, слегка опушенные;
  • стебли короткие, опушенные, выходят из прикорневой розетки;
  • розетка компактная, хорошо раскладывается;
  • на одном стебле может быть несколько цветоножек (соцветие зонтик);
  • цветоносы стоячие;
  • бутоны тяжелые.

Особенности:

  • в период цветения цветки распускаются медленно, но дружно;
  • растение требует достаточное количество света, но не терпит активного воздействия солнца;
  • бутоны могут наклонять цветоножку, это может привести к заломам и гибели цветка;
  • пересортица бывает редко, чтобы избежать ее, нужно отсаживать лист из цветущего, сортового растения.

«Маркиза»

Растение селекции 2011 года. Внешний вид:

  • цветки большие, махровые, ярко-розового цвета с малиновой окантовкой и с тонким белым краем и волной по краю;
  • листья темные, глянцевые с легкой опушкой;
  • форма листьев правильная, ложковидная, края листа гладкие;
  • цветоножки-стебельки выходят из прикорневой розетки;
  • цветоносы растения плотные, крепкие;
  • розетка ровная и компактная;
  • цветоножки опушенные.

Особенности:

  • Маркиза требовательна к освещению, не терпит агрессии солнца, но и не любит постоянной тени, в пасмурные дни требуется дополнительное досвечивание фотолампой, а в сильную жару необходимо притенение растения;
  • молодые саженцы быстро и активно наращивают листву;
  • сорт быстро развивается и рано зацветает.

Агротехнические особенности

Чтобы понимать правила агротехники за этой елью, стоит знать основные ее особенности:

  1. Хорошая морозоустойчивость. Выращивание допустимо в регионах с опусканием температуры до -40 градусов.
  2. Любит свет и именно на таких участках ель вырастает особенно красивой (при этом легко растет в притененном месте).

Идеальным грунтом для этого растения станет суглинка с хорошим дренажем и при этом с постоянной легкой влажностью. Периоды засухи Блю Даймонд сможет легко пережить без какого-либо ущерба. Губительным для растения станет слишком плотна почва и застоявшаяся влага в корневой системе. Саженцы дерева лучше покупать в специальных питомниках или магазинах. Проверьте растение, его корни должны быть влажными, стебель и побеги без повреждений и сухих участков.

Подкормка влияет на дерево положительно, особенно на органические составы. От таких удобрений крона становится намного пушистее, а цвет хвои ярче. В качестве мульчи для приствольного круга по этой причине лучше использовать коровий или конский навоз. Даже в условиях мегаполиса с его загазованным воздухом ель растет хорошо. Лучше, если в период засухи в городах ель будет периодически хорошо обливаться водой.

Способы размножения

Размножать фиалку Гриня рекомендуется укоренением листочков или с использованием розеток пасынков. Листочек для укоренения берут из второго ряда розетки. Нижние, слишком старые, и самые верхние – слишком молодые для получения деток не пригодны.

Здоровый, упругий листочек с черенком 5-6 сантиметров срезают под углом 45 градусов, слегка подсушивают и устанавливают в стакан с чистой, отстоянной водой, погружая на 1,5 сантиметра, не более. Разместить листочек нужно в подвешенном состоянии, чтобы черенок не касался стенок или дна посуды.

Фиалка сорта Гриня легко размножается методом укоренения листочка.

После образования корешков длиной 1-1,5 сантиметров листочек высаживают в горшочек, наполненный смесью песка, вермикулита и почвы в соотношении 1:1.

Важно

При посадке черенка в почвенную смесь нужно соблюдать максимальную осторожность, чтобы не повредить образовавшиеся корешки. Если корешки отломятся во время посадки, процесс нужно будет начинать заново

Если корешки отломятся во время посадки, процесс нужно будет начинать заново.

Листочек, высаженный в горшочек, накрывают прозрачным колпаком для сохранения влажности и тепла.  После образования на листке деток колпак снимают. Как только черенки деток вырастают до 5 сантиметров. Их пересаживают в горшочек для постоянного выращивания. Цветение розетки, выращенной из листочка, наступает через 12-14 месяцев.

Более быстрый способ получения нового экземпляра фиалки Гриня – укоренение пасынков. Дочерние розетки образуются в пазухах листьев. Их отделяют шилом, зубочисткой ил снимают пинцетом. Пасынки высаживают в миниатюрные горшочки с почвенной смесью, накрывают колпаком и ставят в светлое,  тёплое место. Цветение розетки, выращенной из пасынка, начинается через 9-10 месяцев.

Фиалка ЛФ-Дарья (Л. Федосеева)

Яркая фиалка ЛФ-Дарья.

История сорта, кто селекционер?

Фиалки ещё с древних времён покоряли своей:

  • Удивительной красотой;
  • И насыщенной зеленью листвы.

Сейчас фиалки нисколько не потеряли свою популярность, а наоборот с каждым годом селекционеры выводят множество прекрасных сортов, в которые влюбляются с первого взгляда.

Лилия Федосеева начала увлекаться и выращивать фиалки в юном возрасте, в 15 лет. Сейчас она из знаменитых селекционеров российской селекции.

Сама она родом из Пятигорска, Ставропольского края. Каждый год она успешно презентует новые сорта на выставках отечественной селекции, сорт «Дарья» новинка 2017 года.

Фото и описание сорта

ЛФ-Дарья – фантастическая фиалка, одна из самых узнаваемых из класса стандарт, благодаря своим необычным цветам. Цветы имеют:

  • Тёмно-малиновый оттенок;
  • Их украшает потрясающая, розовая рюша.

Удивительный цвет малиново-коралловых просто фантастических кудрявых цветов, идеально дополнит любую коллекцию.

Сама по себе фиалка:

  • Очень кудрявая;
  • Растёт быстро;
  • Хорошо размножается листовыми черенками;
  • При этом на деток не скупится и они появляются очень быстро.

Поэтому если вы ещё не познакомились с этой фиалкой, то обязательно приобретите горшочек с молодым побегом этого сорта. И удивительные необычные рюшчатые и яркие цветки, пурпурного цвета с розовой каймой и напылением покорит ваше сердце.

Важно! ЛФ-Дарья всегда хочет цвести, даже в самый пик летней жары выпускает много цветоносов.

Листва у сорта ЛФ-Дарья насыщенно зелёного цвета, гладкая.

Виды ветреницы лютичной

Существует более чем 150 разновидностей анемоны, которые имеют внешние отличия, а также различный период вегетации. Давайте рассмотрим самые распространённые виды и их особенности:

  1. «Лесная» — встречается на сухих холмах, лугах, луговых степях и в светлых хвойных лесах. Достигает в высоту 5–15 см, а диаметр бутонов составляет 3–7 см, они окрашены в белоснежный цвет. Период цветения у лесной анемоны приходится на апрель – май.
  2. «Японская махровая» — достигает в высоту 60–70 см, листья перисто-рассечённые, насыщенного зелёного цвета. Зацветает в середине лета и радует своими розовыми или белыми бутонами до осени. Этот вид можно выращивать в комнатных условиях.
  3. «Дубравная»— произрастает в лиственных и смешанных лесах, относится к весенним ветреницам, период цветения наступает в середине апреля и длится 20 дней. Цветки окрашены в белых цвет с фиолетовым оттенком.
  4. «Вильчатая» — растёт преимущественно на влажных почвах, кочковатых лугах и среди кустарников. Зацветает в начале июня и радует своими бутонами до июля. Лепестки цветков — белого цвета, их нижняя часть может иметь красноватый оттенок.
  5. «Войлочная» — может достигать в высоту 100–120 см. Относится к устойчивым и холодостойким видам. Войлочная анемона выпускает бутоны в середине — конце августа, период цветения длится до конца сентября — начала октября.

Как размножить в домашних условиях

Фиалку Гриня размножают двумя методами: черенкованием и делением куста. Каждый метод имеет свои нюансы.

Черенками

Черенкование — это . Проводят его следующим образом:

  1. Отрежьте лист со второго листового ряда с черешком.
  2. Убедитесь, что черешок не короче 5 см. Срез должен проходить по диагонали.
  3. Подсушите черенок.
  4. Наполните стакан водой и дайте ей отстояться.
  5. Поместите лист в воду черешком.
  6. Дождитесь прорастания корней.
  7. Черенок с корнями посадите в горшок с субстратом из равных частей песка, грунта и вермикулита.
  8. Закройте высаженный черенок стеклянной банкой и дождитесь прорастания деток. Теперь можно снять банку.
  9. Когда листья прорастут до 5 см, пересадите растение в подходящую для фиалок почву.

Делением куста

Деление куста также называют укоренением пасынков. Делите куст по инструкции ниже:

  1. Дождитесь образования в пазухах листьев дочерней розетки.
  2. При помощи пинцета отделите пасынок от стебля.
  3. Наполните стакан подходящим субстратом и поместите в него отделённую часть куста.
  4. Накройте растение банкой или стеклянным стаканом и поставьте на свет.
  5. Когда розетка примется в рост, укрытие снимите.

Мечта всех любителей красивых и необычных цветов: фиалка Фея

Каждая женщина, девушка, старается сделать атмосферу в своем доме уникальной. Сделать ее такой, какая нигде не повторится. Когда девушка обращается за помощью к флористам, то они с полной уверенностью говорят, что королевами подоконников является именно фиалка.

В современном мире существует большое количество видов и сортов фиалок, при чем каждый из них отличается друг от друга не только формой цветка, но и листьями. И именно такое разнообразие сортов, позволяет окунуться в мир цветов, и выбрать тот самый, который будет идеально вписываться в интерьер помещения. Но, самые опытные цветоводы говорят, что фиалка «Фея», подойдет абсолютно каждому, кто желает больше уюта в своей квартире, например.

Возможные проблемы в выращивании

При неправильном уходе, снижении иммунитета фиалка может потерять декоративный вид.

Проблемы с листьями

Края листьев могут начать желтеть и высыхать. Вероятная причина — появление гнили вследствие избыточного полива.

  • Если на листовых пластинах появилась мозаика, это значит, что на куст попадает слишком много яркого света, либо в грунте нехватка микроэлементов.
  • Когда край листа становится темный, вероятно, культура поражена грибковым заболеванием.

Болезни

Фея — фиалка, которая периодически поражается мучнистой росой, бактериозом, ржавчиной, корневой и стеблевой гнилью. Патогенные микроорганизмы попадают на кусты при посадке в зараженный грунт, переходят от других растений. Гниль образуется при чрезмерном поливе субстрата.

Пораженная болезнью фиалка

Чтобы предотвратить заболевания фиалок нужно проводить профилактические мероприятия. Прежде всего, после покупки устроить цветкам карантин, не использовать грунт от других растений, умеренно поливать, защищать от сквозняка.

Обратите внимание! При пересадке больного растения горшок тщательно дезинфицируют

Вредители

На фиалку Фея могут напасть сосущие и грызущие вредители. Сок из листьев вытягивают тля, трипсы, щитовка. Поедают наземную и подземную части долгоносики, клещи, нематоды. Чтобы избавиться от насекомых, кусты опрыскивают дезинфекционными препаратами 2-3 раза с перерывом в 10 дней.

Признаком, что растение одолели червецы, является наличие белого пуха у основания. Чтобы избавить фиалку от вредителей, ее нужно промыть водой, опрыскать химическим препаратом, пересадить в новый грунт.

При поражении нематодами производятся такие же действия, но предварительно удаляются поврежденные корни.

Признаки неправильного ухода

При неправильном уходе происходит следующее:

  • При слишком ярком освещении листья опускаются вниз.
  • Если горшок слишком большой, фиалка не цветет, а наращивает молодые розетки.
  • При переизбытке в грунте азота не происходит цветение.

Опущение листьев фиалки

  • При жаркой погоде и длительном световом дне листовые пластины сворачиваются внутрь.
  • Если фиалкам не хватает света, листья становятся мелкими.
  • Если гниет корневая система — цветок чрезмерно заливается водой.

Фиалка Fairy — эффектное комнатное растение. Эта культура капризная, но если правильно выполнять ее требования, она будет радовать цветением 8-9 месяцев в году.

Когда и как правильно добавлять в домашнее виноградное вино сахар, таблица пропорций

Вопрос, когда и сколько добавлять сахара в домашнее виноградное вино, решается перед приготовлением напитка. От этого зависят характеристики готового продукта – чем меньше и раньше его добавить, тем кислее он получится. Для достижения гармоничного вкуса нужно позаботиться о соблюдении баланса между характеристиками сырья – кислотностью и сладостью винограда.

На что влияет сахар при приготовлении вина

Существует много рецептов домашнего виноградного вина. В них есть рекомендации, сколько и когда класть сахара. Вкус у всех разный, поэтому к решению этого вопроса следует подходить тщательно – приготовленный по стороннему рецепту напиток может не соответствовать ожиданиям.

Во время изготовления домашних вин важно соблюдать правила производства

Особенное внимание следует уделить процессу брожения. Оно останавливается, когда крепость достигает 12-13 объемных долей этилового спирта

Чтобы брожение продолжить, увеличивают количество вносимого сахара, но не выше определённой нормы, иначе оно прекратится раньше положенного времени.

Концентрация дрожжей также должна быть оптимальной, иначе их излишек испортит вкус и придаст вину мутность. Оно может получиться слишком сладким и приторным по нескольким причинам:

  • взяли очень сладкие сорта винограда;
  • использовали большое количество воды при разбавлении сока;

При приготовлении домашнего виноградного вина вначале определяются с крепостью и видом напитка (сухое, полусухое, сладкое, полусладкое, десертное). Затем – произвести расчеты, и только после – приступить к виноделию.

Как рассчитать количество сахара для вина из винограда в домашних условиях

Алкогольные напитки домашнего производства подразделяются на несколько видов, исходя из концентрации сахарозы:

  • сухие – до 0,3 %;
  • полусухие – 0,5-3 %;
  • полусладкие – 3-8 %;
  • крепленые – 8-35 %.
  • сладкие – 14-20 %.

Для того чтобы брожение шло как надо, в сусле должно быть энное количество сахарозы и фруктозы. Этот показатель измеряется специальным прибором – сахаромером.

Во время приготовления сухого виноградного вина ничего не вносят, если концентрация природной сахарозы и фруктозы в соке равна 12-14 %. Для производства напитка другого вида потребуются расчеты. Они основываются на том, что для приготовления 1 литра этилового спирта уходит 1,7 кг сахарозы, то есть для получения 1 % спирта в соке ее должно быть 20 г.

Для облегчения расчетов можно пользоваться таблицей соотношения крепости виноградных вин и количества сахарозы в сусле:

Крепость в Сахарозы на 1 л/гр. Крепость в Сахароза на 1 л/гр.
8 160 15 300
9 180 16 320
10 200 17 340
11 220 18 360
12 240
13 260
14 280

Для того чтобы рассчитать количество сахара, необходимо из табличного значения вычесть данные, полученные сахаромером.

Например, в 1 литре сока из винограда сорта Мускат черный содержится 21 % природной сахарозы и фруктозы или 210 гр./литр. Объем сырья – 10 л, из которого нужно приготовить домашнее вино, крепостью 14 .

Исходя из табличных значений, для этого нужно, чтобы содержание сахарозы в 1 литре сусла было равно 280 гр./литр. Из них 210 гр./литр – уже присутствует в виноградном соке.

Поэтому считаем:

280-210=70 (на каждый литр сырья добавить 70 гр.)

Всего имеется 10 литров сока, значит:

В нашем случае во время приготовления вина крепостью 14 нужно добавить 700 гр. сахара.

Если имеется 20 л сока, то 70 умножаем на 20, получаем 1400 гр.

Важно! В домашних условиях с помощью брожения нельзя получить напиток с содержанием спирта выше 15-16. При изготовлении плодово-ягодных вин следует знать, что если их готовить только из натурального сока, вкус будет слишком кислым

Поэтому для соблюдения пропорций в сусло добавляют воду и сахар

При изготовлении плодово-ягодных вин следует знать, что если их готовить только из натурального сока, вкус будет слишком кислым. Поэтому для соблюдения пропорций в сусло добавляют воду и сахар.

Когда и как часто его нужно добавлять

После того, как расчеты будут сделаны, нужно определиться, когда засыпать сахар в сырье. При производстве легких напитков его добавляют за 1 порцию, средней крепости — за 2, крепких — за 3-4 раза.

Например, при приготовлении крепкого вина сахар вносят за 4 раза: 2/3 кладут при подготовке сусла, остававшуюся часть делят на 3 равные порции и добавляют на 4-й, 9-й и 14-й день брожения.

Правила добавления

Высокая концентрация сахарозы в сусле может тормозить брожение, поэтому его сыплют не сразу весь, а маленькими порциями, с интервалом в 5-7 дней. Это затягивает процесс, но так создадутся идеальные условия для дрожжей.

Технология: отобрать 1-2 литра сусла, добавить в него порцию сахара, перемешать так, чтобы он растворился без остатка. Получившийся сироп вливают обратно в бродильную емкость.

Получить домашнее виноградное вино – непростая задача, требующая тщательной подготовки и расчетов.

Памятка новичку

Узамбарская (узумбарская) фиалка — растение семейства Геснериевых, растет в естественной среде тропических и субтропических областей Азии, Африки, Восточной Австралии, Южной Америки и островов Индийского океана.

Сенполия — растение, названное в честь отца и сына Сен-Полей, привезших неизвестное европейцам растение из Узамбарского округа (современная Танзания) в XIX веке, представленное впервые на международной выставке цветов в Генте в 1893г.

Фиалка комнатная — одно из самых популярных в комнатном цветоводстве растений с 1927 г. Уже к 1949 г. было выведено более 100 сортов, а сегодня их число превышает несколько тысяч.

Укоренение — возможно в воде, в субстрате, мхе.

Грунт — покупная почва или смесь листовой, хвойной, дерновой и торфяной земли в пропорции 3:1:2:1 с добавлением разрыхлителей (перлита, вермикулита, речного песка, измельченного мха сфагнума.

Освещение — лучше всего горшки с цветами ставить на западные или восточные окна. Для того, чтобы растение равномерно освещалось со всех сторон, горшки периодически поворачивают. Зимой, когда уменьшается световой день, можно воспользоваться искусственным освещением — люминесцентными лампами.

Уход — настоящее искусство и серьезная кропотливая работа одновременно, включающая полив, подкормку, создание благоприятного влажного климата. Поливают сенполии по мере высыхания грунта. Почву надо регулярно увлажнять, но избыточная влага не должна застаиваться в корнях. При поливе необходимо следить затем, чтобы вода не попадала на листья. Нельзя поливать узамбарскую фиалку холодной водой. Подкормку производят комплексным минеральным удобрением раз в две недели. Сенполия отрицательно реагирует на недостаток азота в почве. Оптимальная влажность воздуха примерно 50%, температура — 20-22 °С, без резких колебаний и сквозняков. Листья растения не должны касаться оконного стекла. Удаление отцветших цветков и поврежденных листьев осуществляют регулярно.

Размножение — посадка листового черенка, части листа, дочерней розетки. Самый популярный способ — укоренение листового черенка. Образование корней и развитие деток длится 4-8 недель.

Вредители — это одна из проблем цветовода. Существует много различных видов вредителей, классифицировать их очень сложно. Среди вредителей сенполии можно выделить несколько групп: клещи (паутинный, плоский, прозрачный и др.), насекомые (тля, трипс, ногохвостка, подуры, червец, белокрылка, щитовка и др), черви (нематода).

Болезни — различают инфекционные (серая гниль, мучнистая роса) и неинфекционные заболевания (загнивание стебля и корня, увядание нижних листьев, пожелтение, пятнистость листьев, неполное раскрытие и преждевременное засыхание, опадение цветков) растений. Возбудителями инфекционных болезней являются бактерии, грибы, вирусы. Для предотвращения инфекционного заболевания следует строго соблюдать режимы полива, температуры, влажности, освещенности. Неинфекционные заболевания обычно возникают из-за нарушений агротехники. Они могут проявиться на одном экземпляре и не распространяться на другие.

Гинура температура

Любит постоянство, а поэтому она нуждается в поддержании стабильной температуры без резких скачков. Куст может комфортно себя чувствовать при температуре от +20 до +24 градусов. В зимнее время питомец нуждается в снижении температуры на 3-4 градуса. Куст любит свежий воздух, но при проветривании помещения он должен быть защищен от сквозняков.

Вредители и болезни

Фиалка Фея редко подвергается влиянию болезней и вредителей. Происходит это в основном при несоблюдении правил агротехники. В этом случае цветок может пострадать от следующих напастей:

  1. Галловая нематода. Это заболевание, которое приводит к бурному развитию корневых отростков, в которых заводятся черви. Бороться с болезнью не получится. Поражённое растение уничтожить, как и зараженный субстрат. Горшок тщательно вымыть.

  2. Паутинный клещ. Для борьбы с ним нужно провести обработку инсектицидом, предназначенным для комнатных растений:
  • Омайт.
  • Магус.
  • Ниссоран.
  • Неорон.
  • Флумайт.
  • Аполло.

Трипсы. Это паразиты с крыльями. Они питаются соком растения, из-за чего оно вянет и погибает. Победить вредителей можно при помощи препаратов Инта-вир или Итоферм. Это не только предотвратит развитие насекомых, но и защитит соседние растения.

Земляной клещ. Это насекомое портит внешний вид листиков и деформирует розетки. Фиалка не раскрывает бутоны, из-за чего отсутствует цветение. Для борьбы с паразитом используют инсектициды (Санмайт, Ортус).

Фиалка Фея отличается от остальных сортов своим роскошным и пышным цветением, любоваться которым можно вечно. Но для этого придётся приложить немало сил и времени. Этот вид цветка требует к себе повышенного внимания, иначе он перестанет цвести, начнет вянуть и в результате погибнет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Заключение

Предоставленные к рассмотрению виды и сорта фиалок этого селекционера − это истинные произведения флористического искусства. Махровые фиалки Т. Дадоян принесут в любой дом яркие краски и разбавят своей красотой ваши серые будни, а их неповторимое продолжительно цветение будет долгое время радовать взор домочадцев.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сенполия – одно из самых популярных комнатных растений. Часто его называют фиалкой за похожесть на настоящие фиалки. К тому же это слово звучит более красиво и романтично. Эти прекрасные и столь любимые многими цветы в действительности очень интересно и совсем несложно выращивать в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector