Лилия кудреватая

Содержание:

Ингредиенты для «Пирожки печеные с картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки печеные с картофелем»:
Полезные свойства
Виды сортов лилии
Онтогенез
Размножение лилий
- Размножение лилий бульбочками
- Размножение в демисезонье чешуйками
Уход за растением
Описание
Особенности ухода
Примечания
Саранка (фото цветов)
Полезные свойства
Применение лилий в медицине и кулинарии
Распространение и экология
- Охранный статус
Уход за прекрасными лилиями
Распространение и экология
- Охранный статус
Вредители и болезни
Название

Ингредиенты для «Пирожки печеные с картофелем»:

Молоко

(для картофельного пюре примерно 1/2 стак., для теста 1 стак.)
—
1,5 стак.
Масло сливочное

(70 гр для картофельного пюре, 50 гр для теста)
—
120 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Дрожжи

—
7 г
Яйцо куриное

(1 в тесто, 1 для смазывания пирожков перед выпеканием)
—
2 шт
Желток яичный

—
1 шт
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

(для картофельного пюре — по вкусу, для теста 1 ч.л.)
—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(от 2,5 до 3 стаканов)
—
3 стак.
Вода

(для картофеля)
Пряности

(сушеная зелень (укроп, петрушка) добавляется в готовое картофельное пюре по желанию)
—
1/2 ч. л.
Картофель

(средней величины)
—
4 шт

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал Водяная лилия 3472.9 ккал	белки 86 г	жиры 137.2 г	углеводы 501.1 г
100 г блюда
ккал221.2 ккал	белки5.5 г	жиры8.7 г	углеводы31.9 г

Рецепт «Пирожки печеные с картофелем»:

Белая лилия

Ингредиенты для приготовления теста.
Дополнительно нам потребуется 3-4 шт. картофеля средней величины для приготовления начинки.

Добавить в миску молоко, кусок сливочного масла (50 гр), смесь подогреть до расплавления сливочного масла.

Добавить растительное масло (1 ст. ложка), добавить сахар (1 ст. ложка). Если молоко горячее, смесь слегка остудить.

Добавить в теплую смесь дрожжи (7 гр).
Смесь отставить на 15-20 мин. для роспуска дрожжей, затем добавить соль.

Добавить яйцо (1 шт.), яичный желток! 1 шт.).
Смесь взбить вилочкой.

Постепенно, порциями, добавить необходимое количество муки от 2,5 до 3 стаканов.

Замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место для подъема.

Пока поднимается тесто, приступим к приготовлению начинки. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить. Пюрировать отварной картофель.

Молоко (1/2 ст.) и масло (70 гр) вскипятить, добавить к картофельному пюре.
Дополнительно добавить сушеную пряную зелень (по желанию) 1/2 ч. ложки.

Тесто достаточно хорошо поднялось, его нужно обмять и поставить для второго подъема, затем можно приступить к разделке пирожков.

Тесто разделить на равные кусочки, подкатать в шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 10-11 см.
На середину выложить начинку из картофельного пюре.

Далее пошагово я постаралась показать, как делается фигурный защип «косичка» или «колосок».
Носик у будущего пирожка защипнуть.

Сделать небольшую складочку.

И так далее… защипнули, скрепили с противоположной стороной.

Дополнительно на следующих фото я постаралась показать, как это делается.
1.

У меня осталось тесто и я приготовила несколько пирожков для фритюрной обжарки.

Пирожки выложить на пекарский лист.

Смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать при 180*С до готовности.
В данном случае каждый должен ориентироваться на свою духовку, у всех они разные. Я даю лишь приблизительную температуру для выпекания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Полезные свойства

Лилия: виды, сорта, посадка и уход

Саранка – медоносное растение. В кулинарии применяется как приправа к мясным блюдам, луковицы можно жарить, варить, запекать и кушать сырыми. Кроме этого, саранка – лекарственное растение, целебными свойствами обладают все ее части. В апреле заготавливают луковицы, в июне приступают к сбору стеблей, листьев, в это время заготавливают и цветы. Срезанное сырье нужно разложить под навесом, следить, чтобы не попадали солнечные лучи. Хранить лекарственное снадобье нужно в бумажных пакетах.

Но до конца химический состав луковиц саранки не изучен.

Луковица саранки

Из лилии кудреватой можно готовить отвары, настои и настойки. Сок используется для обрабатывания ран, воспаленных участков кожи, при ожогах. Применяется для лечения трофических язв.

Виды сортов лилии

Азиатские гибриды

Цветут раньше остальных сортов. К ним относятся такие сорта лилий как:

Аэлита
Афродита
Рондо
Эстафета
Dimension

Аэлита

Один из самых красивых азиатских сортов. Восхищает контрастностью вишневых краплений на солнечном цветке.

Афродита

Нежный в бледно — розоватых и ярко розовых тонах с темными пестиками.

Рондо

Очаровательные лилии с нежно — сиреневым оттенком и слегка вытянутыми листьями.

Эстафета

Эти цветы наиболее часто встречаются в дворах, на клумбах возле проезжей части дороги и удивляют своей неприхотливостью и приспособляемостью.

Dimension

Этот сотрт относится к самым темным цветовым тонам.

Азиатские лилии часто можно встретить на садовых участках, и они относятся к самым «старейшим» видам.

Если вы решите посадить их ранней весной, то нужно уберечь стебли и листья лилии от возможных заморозков, которых не боятся сами луковицы цветов.

Плюсы:

Неприхотливые в уходе. относятся к зимостойким.
Быстро размножаются.
Имеют много соцветий (до 40 бутонов)

Минусы:

Цветки некрупных размеров.
Слабо выраженный аромат.
После цветения сразу засыхают.

Восточные сорта

По мнению садоводов самые красивые цветы. Наиболее подходящий вариант для теплого климата. Расцветают последними из всех сортов. Это такие сорта как:

Sonora

Sonora — любимый всеми садоводами из -за устойчивости к небольшим перепадам температуры.

Brasilia

Brasilia — розовые цветы с волнистыми краями.

Montezuma

Montezuma — крупные пурпурно — красные с бурыми краплениями.

Rio Negro

Rio Negro — роскошные соцветия цвета яркой малины с крапом и белой каймой.

Lilium ‘Cherbourg’ (Oriental)

Cherbourg — двухцветные белые цветы с желтым цветом посередине с волнистыми краями острой формы. Обладают тонким ароматом, который многие цветоводы называют чудесным, ну а другие не переносят на дух.

Замбези

Замбези — восточный гибрид с большими белыми соцветиями, хорошо приживающийся цветок в саду.

Минусы:

Требуют бережного ухода, так как считаются теплолюбивыми.
Некоторые соцветия летом не успевают раскрыться в холодном климате, в таких регионах как Сибирь, Урал и средней полосе России.

Плюсы:

Крупные размеры
Благоухание

Гибриды восточно — трубчатые

Сюда относятся все новинки лилий, изобретенных селекционерами за последнее время.

Это смесь неприхотливых азиатских и шикарных восточных сортов, обладающих нежным ароматом.

Saimon

Большой популярностью пользуются:

Saimon — бледно — розовые с ярко выраженным оранжевым крапом и полосками в центре.

Shocking

Shocking — красные с широкой каймой по краю желтого цвета

Гибриды кудреватые

Гибриды, происходящие от сортов: л. Хансона, л. кудреватая, л. медеоловидная л. циндавская.

Лилии, которые не спутаешь с другими видами из — за лепестков формы окружности. Как будто упругие лепесточки завили в кудри.

По — другому, сам цветок напоминает турецкую чалму. Может быть поэтому ее называют царская лилия или турецкая.

саранка лесная

Очень часто мелкие цветы (саранка) можно встретить в природном месте обитания — в лесу, с обильно цветущими соцветиями, которые по количеству на одном цветоносе превосходят все другие сорта.

Кудреватые имеют изящный пряный аромат и частыми гостями для них являются порхающие бабочки — помощники размножения.

В саду же они поражают своими размерами и яркими красками. Наиболее часто встречающиеся сорта:

Белые ночи (ночные лилии) — с впечатляющими размерами пыльников и интересной формой лилии.

Red Dutch

Red Dutch — с бардово — желтыми яркими листьями.

Black Prince

Black Prince — завораживающие лилии своим темным чернильно — бардовым цветом.

Гибриды Лонгифлорум

Лонгифлорум Ланкон

Лилии выделяются среди других необычной формой, напоминающую высокие бокальчики, вытянутые по длине и затем широко распахнутые.

Эти милые цветы бывают совершенно разной цветовой гаммы.

гибрид Longiflorum

Концы лепестков загнуты снаружи, цветы обладают обильной пыльцой насыщенного цвета и имеют приятное благоухание.

Трубчатая лонгифлорум

Не надо рисковать и высаживать их в средней полосе России, так как они любят тепло и хорошо приживаются только в южных районах.

longiflorum flowers

Но можно попробовать использовать теплицу как более комфортное место для проживания этих цветов причудливой формы.

Лонгифлорум

Онтогенез

Тип покоя семян морфофизиологический. Семена созревают в августе-сентябре и прорастают весной следующего года. Семена начинают прорастать только после созревания зародыша. Хорошая всхожесть сохраняется в течение 1—2-х лет при правильном хранении.

Проросток состоит из первичного корня, густо покрытого корневыми волосками, короткого гипокотиля и семядоли, в основании которой располагается зародышевая почка. В состоянии проростка у лилии кудреватой формируется луковица, способствующая выживанию проростка в зимний период времени. Семядоля образована гаусторией, влагалищем и черешком, который связывает гаусториальную часть с влагалищем. Семядоля разрастается слабо и не выносится на поверхность почвы. Длина черешка составляет 5—7 мм. Тип прорастания семян гипогеальный и характеризуется длительным периодом прорастания. Длительность состояния проростка в естественных условиях — от нескольких недель до 1 года.

В условиях in vitro прорастание семян, прошедших 4—5-месячный период холодовой стратификации, наблюдается на 35—38 день культивирования. Формирование гипокотилеальной зоны наблюдается через 10 дней после прорастания.

Появление первого листа сигнализирует о переходе проростка в ювенильное состояние и об автономном питании растения. Лист в естественных условиях небольшой (0,8—2 см), яйцевидный, с заостренной верхушкой и длинным черешком. Семядоля и зародышевый корешок отмирают, луковица увеличивается в размерах за счет разрастания влагалища, появляются придаточные корни с выраженной контрактильной зоной, благодаря которым происходит втягивание растения в почву. Первый лист в естественных условиях обитания образуется лишь на второй год жизни, после воздействия низких температур.

В естественных условиях обитания в ювенильном состоянии для лилии кудреватой описана мультивариантность развития, связанная с необходимостью воздействия низких температур для выхода первого листа. Для некоторых проростков необходимо действие низких температур для перехода их в ювенильное состояние, а для определенной доли проростков это необязательно. Длительность ювенильного состояния в естественных условиях обитания — 1—2 года, в условиях культуры in vitro — 2—3 месяца.

Для растений в иматурном состоянии характерно наличие розеточного побега с одним листом овально-заострённой формы с заострённой верхушкой, размером 5—8 см, включая черешок. Число чешуй в луковице 5—7 штук. В это онтогенетическое состояние растения вступают к концу третьего года жизни, а в условиях культуры in vitro — через 8 месяцев. При этом формируется розеточный побег, несущий от 1 до 3 листьев овальной, ланцетной или линейной формы, длиной 3,5—4 см. Диаметр луковицы — от 1 до 1,2 см.

У виргинильных растений появляется первый удлинённый надземный побег. Образуются зелёные листья на луковице в количестве 1—3. Этот период продолжается 3—4 года, в течение которого увеличивается число чешуй в луковице. Могут закладываться почки на укороченной части побега в луковице. В условиях культуры in vitro на укороченном побеге закладывается до 3 почек, из которых формируются дочерние луковицы. При этом наблюдается ветвление укороченного побега, а удлинённый надземный побег не формируется.

Размножение лилий

Существует несколько способов размножения этого очаровательного цветка:

бульбочками
гнездами
стеблевыми черенками
чешуйками

Здесь мы рассмотрим два варианта размножения лилий.

Размножение лилий бульбочками

Самый простой метод.

Бульбочки — это круглые шарики почки, но не у всех сортов они есть, в основном это азиатские гибриды.

В конце лета или осенью, бульбочки собирают в пазухах листьев. Если их не собрать, они сами осыпятся и будут выглядеть как мусор.

В дождливую погоду бульбочки могут иметь проросшие корешки и их можно сразу посадить в разрыхленную почву.

Бульбочки без корешков помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник примерно на две недели до появления ростков.

Затем высаживают в открытый грунт в бороздки с расстоянием 5- 6 см, на глубину 2 -3 см.

Уход за такими луковичками обычный, а цветы появится не ранее, чем через три года.

Размножение в демисезонье чешуйками

Проводят весной или осенью.

Возле цветка разгребают землю, достают луковицы и путем надавливания выламывают самые крупные наружные чешуйки примерно 50 % от всего количества чешуек.

Место надлома присыпают толченым углем. Луковицу возвращают на место.

Можно взять поврежденные мышами выкопанные раннее и собранные луковицы.

Чешуйки дезинфицируют в слабом растворе марганцовки или разбавленном растворе с ампулой «Максим» в течении 15-20 минут, затем помещают в раствор стимулятора роста на некоторое время и подсушивают.

После этого обсыпают толченым углем и в теплую хорошую погоду высаживают в открытый грунт на глубину 2 — 3 см.

Почву укрепляют и культивируют торфом. Можно использовать натуральный природный мох, взятый с верхнего слоя почвы в лесу для дезинфекции и сохранения до прорастания корней.

Если на улице холодно, то высаживают в теплицу.

Также можно сохранить чешуйки до весны дома в комнате, поместив в темный пакет, не пропускающем солнечные лучи или в холодильнике.

Приятных сюрпризов весной, летом и осенью!

Уход за растением

Посадка

Посадку луковиц можно делать с конца лета до середины сентября. Погода в это время не должна быть слишком жаркой, поэтому цветоводу любителю нужно учитывать особенности климата в том месте, где он проживает. Весной луковицы можно садить, как только оттает почва.

Луковицы должны быть крепкими и неповрежденными. Если они немного усохли, то перед посадкой их замачивают на несколько часов в воде.

Посадка — это стрессовая ситуация для луковицы, находящейся в спящем состоянии, и препараты помогают растению перейти в фазу роста.

Луковицы садят на глубину до 25 сантиметров. В любом случае, глубина лунки должна быть в три раза больше диаметра луковицы. Чем меньше луковица — тем меньше глубина лунки. Для самых мелких луковок глубина посадки составляет 10 сантиметров. Почва по кислотности может быть нейтральной, либо слабо щелочной.

Пересадка

Лилия не любит пересадок, после этой процедуры цветы будут болеть,они не будут цвести один или два следующих сезона. Цветок также будет плохо расти в длину

Если растение все же необходимо пересадить, то нужно действовать максимально осторожно. Из земли извлекают не только луковицу цветка, но и корневую систему

Поэтому из почвы вытаскивают большой ком земли с луковицей внутри и осторожно переносят в глубокую, заранее подготовленную лунку. Ком засыпают грунтом, слегка уплотняют, чтобы растение не кренилось на бок, и тщательно поливают

Температура

Кудреватая прекрасно зимует не только в условиях средней полосы России, но и в Сибири и на Дальнем Востоке. Большинство сортов не вымерзает даже в суровые зимы.

В летнее время температуры этих регионов обычно оптимальны для роста и цветения.

Освещение

Растение лучше чувствует себя, если на него падает легкая тень листвы деревьев или кустарников. Если почва хорошо увлажняется, то Lilium martagon хорошо растет и на открытых участках. В любом случае, при посадке нужно учитывать рекомендации селекционеров для каждого сорта.

Выращивание

В вегетационный период Лилия кудрявая не требует особого ухода. В сухую погоду нужно регулярно поливать цветы, во время дождей следует контролировать степень увлажнения почвы. Во время затяжных дождей переувлажнения почвы можно избежать, натянув над цветами полиэтиленовую пленку или тент.

После того, как отцвела, на стеблях формируются коробочки с семенами. Не рекомендуется их обламывать, так как через обломанные стебли в корневую систему может попасть инфекция и грибок.

На зиму грядки укрывают опавшей листвой, травой. Лилия хорошо перенесут зимовку, если в почве во время оттепелей не будет долгое время стоять вода.

Размножение

Саранку размножают чаще всего чешуйкованием. Для этого осенью, не выкапывая луковицу, отделяют от нее три-четыре внешних чешуи.

После этого чешуйки моют и дезинфицируют водой с любым фунгицидом. Затем их помещают в увлажненный мох сфагнум или перлит, в коробку или сосуд.

Сосуд хранят при комнатной температуре. Через пару месяцев на чешуйках появляются маленькие луковицы. После их появления чешуи переносят в прохладное помещение, в подполье или погреб. Там они будут находиться до весны.

Если к этому времени чешуя не отпала, то производят высадку в почву прямо с ней. Подгнившие чешуи отстригают, а срез смачивают бордосской жидкостью.

Цветение

В средней полосе России цветет в зависимости от погодный условий, в конце июня — начале июля. В Сибири цветение начинается в середине июля. Цветы раскрываются дружно, начиная от нижней части стебля и заканчивая верхней. После цветения на стеблях остаются маленькие зеленые коробочки, которые, по мере высыхания, приобретают шестиугольную форму.

Лепестки могут быть сиреневыми, фиолетовыми, багровыми, оранжевыми; известны также подвиды с ослепительно белыми лепестками.

Удобрения

Ее нужно подкармливать несколько раз в течение периода вегетации. Весной в почву вносят минеральные удобрения, содержащие азот. Когда появятся бутоны, растения подкармливают удобрениями, содержащими фосфор. После цветения, когда Лилия истратила много сил на образование многочисленных цветов, в почву снова вносят удобрения.

Они должны содержать фосфор и калий. Многие цветоводы избегают использования органических удобрений, опасаясь заражения почвы спорами грибов и бактериями. На зиму посадки можно присыпать старым компостным материалом, некоторые рекомендуют полностью перегоревший навоз.

Описание

Лилия саранка родом из Ливана, однако, успешно произрастает на сибирских землях. С недавних пор культура распространилась по всей Евразии, после чего ученые включили ее научную классификацию и наделили латинским названием – Lilium Martagon. Интересно, что среди цветоводов дикую лилию называют по-разному – кудрявая, саранка, лесная, царская, турецкая, мартагон.

Естественным ореолом обитания цветка являются смешанные леса (Западная Сибирь), широколиственные (европейские страны), мелколиственные (Восточная часть), а также горные местности (Урал). Интересно, что впервые о кудреватой лилии как о садовой культуре было упомянуто в Средневековье – ее использовали для украшения садов и открытых залов.

Итак, рассмотрим характерные черты, присущие «царским кудрям». Стеблевая система у растения хорошо развитая. Она разветвленная, с крепким, чуть округлым основанием. Тонкие побеги удерживают цветы. Основной ствол довольно высокий – около 2 метров.

В определенный момент у саранки формируются коробочки с семенами. Располагаются они у основания листьев. Именно они являются материалом для размножения растения. Форма плодов лилии – шестигранник. Семечки напоминают пластинки коричневого окраса. Чашечка цветка образует так называемый купол – концы лепестков загнуты, середина же открыта, что облегчает процесс опыления, сбора нектара.

Цветовая гамма бутонов разнообразна – встречаются одноцветные или сочетание нескольких оттенков. Например, кудреватая лилия может иметь узор, темные крапинки или другой цвет на краях лепестка. Сформированные цветки собираются в кисти, образуя форму «ниспадающих кудрей» – именно за эту черту представительница лилейных получила свое название. Мартагон известен разнообразием окрасов цветущих бутонов.

Особенности ухода

После цветения стебель отмирает, его необходимо удалять. Луковица же спокойно переносит зиму в земле. Можно утеплить опилками или листьями, весной подкормить золой.

Важно вовремя пропалывать и не допускать излишнего затенения лилий. В этом случае проросшие стебли вытягиваются, стелятся, цветки маленькие и бледные

Полив требуется умеренный. Не стоит допускать перелива, могут сгнить луковицы. Закрепившись в первые год-два на месте, лилия Саранка в дальнейшем не требует особенного ухода, кроме обычных манипуляций. И становится гармоничной частью дачного ландшафтного дизайна

В этом случае проросшие стебли вытягиваются, стелятся, цветки маленькие и бледные. Полив требуется умеренный. Не стоит допускать перелива, могут сгнить луковицы. Закрепившись в первые год-два на месте, лилия Саранка в дальнейшем не требует особенного ухода, кроме обычных манипуляций. И становится гармоничной частью дачного ландшафтного дизайна.

Примечания

Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
Царские кудри // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Сардана // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Сарана // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Бадун // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑
Горчаковский П. Л. Редкие и исчезающие растения Урала и Приуралья. — М., 1982. — 208 с.
Jelitto, L., Schacht, W., Fessler, A. Die Freiland-Schmuckstauden. — Ulmer, 1998. — 683 p. — ISBN 3-8001-6378-0.
Онтогенез лилии кудреватой (Lilium martagon L.) // Онтогенетический атлас растений / Жукова Л. А.. — Йошкар-Ола, 2007. — Т. V. — 372 с. — ISBN 978-5-94808-350-6.
Баранова М. В. Лилии. — Л.: Агропромиздат, 1990.
Макаров, А. А. Растительные лечебные средства якутской народной медицины. — Якутск, 1974. — С. 35.
↑ Кучеров, Е. В. Дикорастущие пищевые растения Башкирии и их использование. — Уфа, 1990. — С. 68—69.
↑ Растительные ресурсы России и сопредельных государств: Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейства Butomaceae — Typhaceae. — СПб.: Наука, 1994. — С. 271.
Знаменский, И. Е. IV. Растительное сырьё // Дикие съедобные растения : Химико-технический справочник / Под ред. проф. В. Н. Любименко. — М.: Госхимтехиздат, 1932. — Т. 12.

Саранка (фото цветов)

Лилия кудреватая или саранка – многолетнее растение с красивыми цветками, истончающими сладковатый аромат. Благодаря лекарственным свойствам популяция стала заметно сокращаться, поэтому растение занесено в Красную книгу.

Лилия занимает особое место в истории. Ее изображением украшали эмблемы и геральдику рыцарских орденов. Изучая скандинавскую мифологию можно узнать, что саранка служила колыбелькой для Эльфов и они не могли с ней расстаться ни на минуту. Средневековые алхимики считали лилию чудодейственным и магическим цветком, свято верили в то, что если воины отведают луковицу растения – станут непобедимыми.

Полезные свойства

Наиболее полезными свойствами лилии кудреватой являются:

Противоотечное;
Кровоостанавливающее;
Успокаивающее;
Болеутоляющее;
Слабительное;
Тонизирующее;
Противовоспалительное;
Желчегонное;
Ранозаживляющее;
Регенерирующее;
Мочегонное;
Отхаркивающее;
Антисептическое.

Пыльца лилии богата витаминами P и PP, которые:

Уничтожают микробы;
Повышают аппетит;
Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
Улучшают работоспособность;
Снижают артериальное давление;
Повышают концентрацию гемоглобина и эритроцитов в крови;
Способствуют нормальному росту и развитию.

Применение лилий в медицине и кулинарии

Чем так привлекательны были для древних народов луковицы сараны и корневища целебных пионов? Ответ на вопрос становится очевидным, если ознакомиться с лекарственными свойствами этих растений.

Сарану использовали не только в пищу, особо ценилась она как целебное средство, поднимающее на ноги ослабленных после болезни людей. Луковицы, стебли, листья и цветы лилий использовали в качестве лекарственного сырья. Соком саранок заживляли раны. Измельченные и сваренные с мукой луковицы использовали для вскрытия нарывов.

Мясо, приправленное с луковицами сараны, легче усваивалось.
Великолепное диетическое блюдо для язвенников в бурятской кухне — сарана, тушеная в субэ (субэ — это маслянистая беловатая жидкость, которая остается после вытапливания сливочного масла). Топленое масло сливалось, затем в субэ клали очищенные и промытые клубни сараны и варили их до образования однородной густой массы. Затем ее охлаждали, нарезали ломтиками и подавали на стол. Это же блюдо унимало кашель у детей.
Сушеную саранку использовали как целебную добавку в мясные и рыбные блюда.

В забайкальской кухне луковицы саранки добавляли в творог с черемуховой мукой.
Популярна поныне эта лилия в Калмыкии и Киргизии. Там ее луковицы служат приправой для овечьего сыра, которому они придают не только тонкий аромат, но и отменный вкус.

Во время войны луковицы сараны сушили, толкли, а из полученной муки выпекали хлеб или варили кашу.

Современная медицина подтверждает, что препараты из лилии саранки обладают противовоспалительным и успокаивающим эффектами. Их используют в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства при гинекологических заболеваниях.
Луковицы лилии широко используют при воспалении прямой кишки и мочевого пузыря. Поэтому саранки для всадников служили эффективным противогеморроидальным средством.

В современной восточной медицине спиртовая настойка, приготовленная из стебля, листьев и цветков свежего растения, срезанного во время цветения, применяется при воспалениях яичников, при половом возбуждении с расстройствами сердечной деятельности. Луковицы лилий используют при функциональных нарушениях работы сердца, при ослаблении зрения. Сок лилии полезен при язве желудка. Цветы очищают почки и излечивают их болезни. Отвар цветков пьют при заболеваниях желчного пузыря.

В современной восточной медицине используется настой луковиц лилии. Для этого следует заварить в 1 стакане кипятка 15-граммовую луковицу; настоять, тепло укутав, 15 минут; процедить. Пить произвольно по 1 столовой ложке 3 раза в день за 0,5 часа до еды как болеутоляющее и кровоостанавливающее средство. Настой луковиц лилии возвращает бодрость больным, улучшает аппетит. Пьют настой и при зубной боли, при нервных потрясениях.

Из отвара луковицы лилии в кипящем молоке делали примочки при воспалении кожи и при фурункулах, а также для косметических целей.
Отвар луковицы лилии в молоке, смешанный с медом и горчичной мукой, используется для приготовления компрессов-масок, накладываемых на кожу против веснушек. Масляную вытяжку из цветков белой лилии используют для питания сухой и увядающей кожи, придания ей упругости и эластичности. Спиртовая вытяжка из лепестков лилии может быть использована в качестве лосьона, которым протирают лицо ежедневно на ночь. Он же помогает снимать мышечную боль, если болезненный участок натереть смоченным в лосьоне тампоном. Листья лилии прикладывают к ожогам для уменьшения воспаления.

Традиции своих предков хранят народы Восточной Сибири, Дальнего Востока и стран Юго-Восточной Азии, продолжающие использовать луковицы саранки в питании.
Употребляют в пищу и другие лилии: даурскую, овсяную, красивенькую. А лилии японскую и Максимовича на японских островах даже разводят как овощ. Отварные луковицы лилии японской не только вкусны, но и полезны при бронхитах. Луковицы лилии содержат 18% крахмала.

Красива, целебна сарана!
К сожалению, существует опасность занесения этого уже давно редкого растения в тревожный список Красной книги. Во избежание этого, для широкого распространения необходимо массово разводить сарану и выращивать в садах.

Стройный нежный стебелек,
Очень необычный —
Это лилии цветок,
Среди всех отличный.
Вы найдете лилию
На гербах городов,
Если дарят лилию —
Это больше слов!
Символ благородства,
Символ красоты,
Уважают лилию
Всей земли цветы!

ru.wikipedia.org/wiki/%CB%E8%EB%E8%FF_%EA%F3%E4%F0%E5%E2%E0%F2%E0%FFwww.gardenia.ru/pages/lilii035.htm

Распространение и экология

Широко распространена на пространстве от Европы до Северной Азии. Ареал разорванный, отдельные участки его расположены в европейской части России, на Карпатах, в Закарпатье, на юге Западной и Восточной Сибири.

Растёт на склонах гор, на опушках, полянах и лугах. Встречается единично в смешанных, широколиственных и мелколиственных лесах, на богатых среднеувлажнённых почвах; в горах — от нижнего до верхнего горного пояса.

Охранный статус

В связи с тем, что вид нуждается в охране, были приняты защитно-охранные меры. Лилия кудреватая является редким видом флоры Урала, занесена в региональную сводку Сибири (1980), сводку редких растений по Центральной Сибири (1979) и в Красную книгу Республики Марий Эл (1997).

Растение включено в Красную книгу Украины и Красную книгу Республики Беларусь, рекомендовано к включению в Красную книгу Казахстана. Охраняется на территории ряда заповедников.

Уход за прекрасными лилиями

Общие положения

Лилии любят кислую почву и бережный уход, к тому же на них постоянно нападают то мыши, то жучки. или грибковые заболевания. Поэтому отнеситесь к выбору сорта более тщательней.

Они боятся лишней влаги ( при слишком влажной почве делают дренаж).

Цветы необходимо периодически пропалывать от сорняков по мере зарастания. Рыхлить почву для снабжения кислородом и питательными веществами для пышного цветения.

Все как при обычном уходе за цветами. Но есть и особенности:

Как поливать роскошные лилии

Утром и вечером только под корень. избегая попадания воды на листья. При этом вода не должна застаиваться. поэтому следует наливать воду небольшими порциями, следя за впитыванием в землю.

Удобрения для долгой жизни цветов лилий

Удобрять лучше всего минеральными удобрениями, так как органические могут провоцировать развитие грибковых заболеваний цветов и почвы.

Лучше избегать в качестве удобрения навоз, компост, торф.

Первая подкормка производится ранней весной следующими препаратами:

Элин
Циркон

Вторую подкормку делают во время активного роста цветка азотными удобрениями, таким как мочевина.

Последняя подкормка проходит непосредственно перед цветением, во время бутонизации для роскошного цветения. Для этого подойдут комплексные составы, содержащие фосфор и азот (азофоска, нитроаммофоска).

Распространение и экология

Охранный статус

Вредители и болезни

Садовая лилия является неприхотливой культурой, ее выращивание в домашних условиях не составляет особого труда. Однако садоводу-новичку следует знать, что дождливые дни цветок переносит плохо. Избыток влаги в почве грозит развитием грибковых заболеваний, а также образованием гнили на корнях. Дабы избежать плохих последствий при выращивании растения, необходимо знать следующие моменты:

молодые ростки лучше сразу обработать препаратами «Фундазол», «Фитоспорин»;
стоит сделать месячный перерыв, затем повторить процедуру с использованием тех же средств;
если сезон дождей затянулся, профилактические манипуляции рекомендуется проводить раз в 2 месяца.

Помимо вирусных заболеваний, на саранку часто нападает жук-пожарник. Этот вредитель питается пасынками цветка, потом откладывает личинки (похожи на красные икринки), что в результате приводит к гибели всего растения. Опытные садоводы советуют использовать препараты типа «Скор», «Командо», «Топаз», рассчитанные на истребление колорадского жука. Кроме жука, бутонами «царских кудрей» любит полакомиться желтая муха.

Название

Европейские селекционеры обратили внимание на лилию кудреватую еще в XVIII веке. В то время она считалась божественным цветком и выращивали ее только в оранжереях и искусственных садах

Благодаря современной селекционной работе выведено несколько сортов и гибридных разновидностей растения.

В народе лилию кудреватую величают саранкой, а ученые дали ей звучное название – «Мартагон», что в переводе означает «Лилия, родившая Марса». Латинское название — Lílium mártagon

Известны и другие названия лилии: царские кудри, звонкий лесной колокольчик, золотистый корень, лесная лилия.