Amelanchier ovalis medikus описание таксона

Особенности ягод ирги

Ирга удивительно неприхотлива, она крайне редко болеет (лишь иногда бывает плодовая гниль на отдельных плодах в особо богатые на дожди годы) и изредка повреждается вредителями (обычно тлей, в незначительной степени), она терпимо относится к капризам природы и дает ежегодные и стабильные урожаи благодаря тому, что обладает высочайшей самоплодностью (более 90% цветков без сортов-опылителей дают плоды).

Иргу нельзя назвать растением новым, она встречается в естественных насаждениях, и многие этот кустарник очень хорошо знают. Особенно любят ягодки ирги дети, они собирают урожай, обычно не дождавшись даже полного окрашивания ягод, ведь ягодки очень сладкие, имеют незаметные при потреблении семена, содержат иногда более 12% сахара и совсем мало кислоты.

Вторят детям и птицы, те тоже любят лакомиться иргой, в особенности сильно вредят урожаю воробьи и дрозды. При этом дрозды могут съедать ягодку целиком, а воробьи клюют мякоть. Иногда после нашествия воробьев ирга стоит, словно в крови, буквально залитая соком ягод.

Кстати, мало кто знает, что из свежих ягод ирги, только что собранных с куста, отжать сок не получится. После отжима ярко-алая жидкость довольно быстро превращается в желе из-за наличия в плодах большого количества пектина. Чтобы получить полноценный сок необходимо собрать ягоды и дать им полежать в течение суток в ящичке – после этого сок отжимается, как правило, хорошо.

Самая-самая вкусная ирга, или сорта, которым нужно отдать предпочтение

Плод любого сорта своеобразен на вкус. Он одновременно напоминает яблоко с медом, однако именно вкус яблока и разнится насыщенностью, мягкостью, сочностью, количеством сахаров. Особыми вкусовыми характеристиками обладают следующие сорта ирги ольхолистной:

Плоды ирги

1. Звездная ночь (российский сорт селекции ВНИИС им. И.В. Мичурина), плоды которой порадуют дружным созреванием, возможностью собрать 2 урожая за сезон, гармонией кислинки и сладости.
2. Смоуки, радующий насыщенным ароматом и чуть заметной кислинкой, черно-рубиновым оттенком.
3. Форестбург, количество сахаров в плодах которого — 13%.

Выберите подходящий сорт и вырастите иргу на своем участке. Она вас отблагодарит обильным урожаем и чарующей красотой. И кто знает, может быть через несколько лет на вашем участке будет радовать глаз не только ирга ольхолистная, но и ее «родственники»?!

Уход за иргой

В первые три года кустарникам ирги понадобится пристальное внимание со стороны хозяина. Особые усилия направлены на своевременные прополки для борьбы с сорняками, рыхление почвы для улучшения воздухопроницаемости, подвязкам для предотвращения прогиба побегов

Со временем, начиная с 3–4 года жизни, ирга уже не так подвергается воздействию внешних факторов, и в дальнейшем не нуждается в подвязке. Она может долгое время существовать без обрезок, но плодоносить будет только на поверхностных слоях кроны. Поэтому, чтобы ирга ежегодно давала урожай по максимуму, нужно формировать её крону из сильных прикорневых побегов, вырезая слабые. В одном кусте обычно оставляют 10–15 основных побегов. Несмотря на твердую и плотную структуру древесины, зачастую имеет место механическое повреждение побегов. Их следует удалять.

Ирга практически не поражается болезнями и вредителями, но, в виде редкого исключения, на нее могут нападать ирговая моль-пестрянка, гусеница смородиновой листовертки. Эта проблема легко устраняется с помощью лечебно-профилактической обрезки и обработки кустарника бордосской жидкостью. Еще к числу вредителей ирги относятся птицы, которые начинают выклевывать ягоды еще до их созревания. Но это естественный процесс, поэтому достаточно установить в саду устройства, которые будут отпугивать пернатых. Если наблюдается ухудшение в росте и плодоношении проводят омолаживающую обрезку, удаляя старые, бесплодные побеги, а также прикорневую поросль.

Уборка ягод ирги никогда не проходит в один этап, так как ягоды всегда созревают неравномерно. Поэтому их обрывают по ягоде, если кисть полностью не созрела. Хранится ирга может не более 2–3 дней. Чтобы сохранить её свежей, можно поместить ягоды в морозилку, но в итоге вкусовые качества ягод будут значительно искажены. Хорошим решением будет сделать из ягод ирги варенье таким образом, сохранятся и вкусовые и полезные качества.

Полезные свойства и применение ирги

Стоит начать с того, что в промышленности очень ценной считается древесина ирги. Но из-за небольшого диаметра ствола, область её применения ограничена, поэтому древесина может идти на изготовление мелких поделок и элементов декора. Высокое содержание пигментов и дубильных веществ в листьях и коре позволяет изготавливать из ирги натуральные красители. А в практике народной медицины применяются абсолютно все части этого растения цветки, молодые побеги, почки, листья, плоды. Ирга содержит очень большой процент витамина Р, который очень полезен для сердца, поскольку помогает сохранить эластичность сосудов, предупреждает развитие их хрупкости. Ирга также помогает при простудных заболеваниях, способствует разжижению и введению мокроты. Это природный антисептик. Кашицу из ягод, настойки применяют для лечения гнойных ран, пролежней. В лечебных и профилактических целях применяют также настои и чаи из плодов и цветов это помогает восстановить организм в период интенсивных умственных и физических нагрузок

Но людям, страдающими аллергическими реакциями, больных сахарным диабетом, гипотонией следует очень осторожно относиться к употреблению ирги, так как она может дать негативный результат

Виды

В природе насчитывается около 25 видов ирги, но выращивают всего несколько разновидностей, при этом не все они дают качественные ягоды. Часто кустарники высаживают исключительно для украшения сада или приусадебного участка.

Ирга обыкновенная

Кустарник достигает в высоту около трех метров. Характеризуется широкой кроной, формирующей тонкие ветви. Изначально они серого цвета, но по мере взросления растения становятся коричневыми. Бутоны розовато-белого оттенка цветут в течение 10 суток. В это время кустарник имеет необыкновенный вид.

Вид ирги способен расти на протяжении 15 лет, прижившись на одном месте. К преимуществам относят выносливость, устойчивость к холодам, засухе и ветрам. Плодоношение наступает на 4 год после посадки в открытый грунт.

Ирга колосистая

Декоративное растение – растет как куст или небольшое деревце. Весной на ирге появляются белые или нежно-розовые цветы. К достоинствам этого вида причисляют повышенную стойкость к вредителям и заболеваниям, устойчивость к морозам. Растение способно перенести даже морозы при температуре -50 градусов, за что особенно ценится жителями севера России.

Ягоды мелкие, весят около 5-8 г. По мере созревания кожура меняется с бледно-зеленого оттенка на малиновый, далее на темно-синий или черный цвет. У растения хорошо развитая, поверхностная корневая система. Высота деревца не превышает пяти метров. Листья матовые, яйцевидной формы, зеленого оттенка. Вкус плодов хороший, сладковатый, но приторный.

Ирга кроваво-красная

Кроваво-красная ирга представляет собой кустарник, высота достигает не более трех метров. Ее плоды созревают поздно, имеют сплюснутую форму.

Ягоды на вкус посредственные, их не поедают птицы, что обусловлено минимальным содержанием семян. Ягоды весят не более 8 г. Мякоть плодов светлая, как и сок. С одного кустарника получают до 5 кг ягод.

Ирга канадская

Это шестиметровый кустарник или деревце высотой до 10-12 метров. При распускании листьев много, что придает пышности растению, делая его серебристым. Растение особенно декоративное в пору цветения, полностью покрытое кистями белых цветов. Плодов бывает немного, но они вкусные и крупные, содержат много кислот и сахаров.

Этот вид характеризуется неплохой зимостойкостью, но в суровые зимы может подмерзать. Высадку проводят по весне или под зиму. Эффективным способом размножения считается черенкование. За растением просто ухаживать, оно практически не нуждается в поливе и легко поддается декоративной стрижке.

Ирга ольхолистная

В средней полосе кустарник растет в высоту, достигая 2-4 метра. Под конец мая на нем формируются белые цветки, затем завязываются мелкие ягоды, вес которых не превышает 2 г. В кисти может быть до 14 ягод. Урожай поспевает дружно, его собирают за несколько раз. Ягоды обладают отменным вкусом, содержат кислоты и сахара в равном соотношении.

Ольхолистная ирга – влаголюбивое растение. Встречается на берегах рек, ручьев, на влажных склонах, но не будет расти на болотистой местности. Растение рекомендуется высаживать весной или осенью. Используют два способа размножения – из семян и черенкование. Ирга нуждается в регулярном поливе. Стойко переносит зиму. Плодоношение приходится на 5 год после посадки.

Ирга Ламарка

Ирга Ламарка – декоративный вид, культивирующийся в садах и парках Европы. В России встречается редко, хотя разновидность считается очень стойкой к холодам и радует своим видом в течение всего сезона. Растет в дубовых и березовых лесах с кислыми почвами, также на торфяниках.

Размеры кустарника высокие, листья, плоды и цветки крупные. Листья длиной 4-9 см, овальной формы и медно-пурпурного окраса, как весной, так и осенью. Цветки собраны в поникающую кисть. Ягоды темно-синего оттенка. С одного куста получают от 5 до 7 кг ягод.

Описание ирги ольхолистной, или узнать красавицу просто

Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) — теневыносливое растение, неприхотливое к условиям произрастания. В дикой природе встречается на Кавказе и в Крыму, также завоевывает популярность садоводов по всей стране. И все благодаря полезным и вкусным плодам, легкому выращиванию и возможности без хлопот украсить сад или палисадник.

Игра ольхолистная — это:

• значительный рост. Средний показатель — 5-6 м;
• большая продолжительность жизни — 60-70 лет. При этом время жизни ствола (а у игры ольхолистной их может быть до 25 шт) — 18-20 лет;
• округлые/овальные листья, достигающие в длину 5 см, в ширину — 1,5 см. Черешки толстые, короткие, длина — 1,5-2 см;
• обильное цветение в начале весны, от 3 до 20 цветков на кисти, источающих медовый аромат;
• плоды удлиненные, похожие на шар, цвет — иссиня-черный. Масса кисти — 0,5-0,6 кг.

Цветение ирги

Кустарник можно выращивать лишь с декоративной целью, а можно использовать плоды для консервации, приготовления настоек или вина. Целебные свойства ирги — в химическом составе. Ягоды содержат в себе витамины разных групп, пектины, моносахариды, аскорбиновую кислоту и каротин, медь, дубильные вещества, свинец и прочие важные элементы для правильной работы человеческого организма. Согласитесь, выращивание неприхотливой ирги того стоит!

Выращивание растения

В целом, особым образом задумываться над тем как посадить иргу не придётся. Эта культура достаточно не прихотлива. Она может произрастать в различных типах почв и выдерживать большие морозы.

Конечно, наилучшим вариантом для неё будет хорошо увлажнённый, плодородный грунт. К размещению на территории у ирги особых претензий не будет. Как и прочие кустарники, она любит солнечные лучи, но не очень интенсивные. Её можно сажать вдоль забора или дома, где большую часть времени преобладает тень.

Посадка ирги производится стандартным для кустарников способов. Лучше всего, чтобы это был годовалый или двухгодовалый саженец ирги. Его нужно сажать на глубину больше, нежели он рос до этого — 5-10 см будет достаточно. Это позволит сформировать сильные корневые побеги.

Самый простой способ размножения ирги — это деление куста при пересадке. Кроме этого можно посадить её при помощи зелёного черенка (летом).

Также есть вариант посадить семена ягод, однако это должен быть урожай того же года. После посадки, к примеру, куста, посадочную яму нужно обильно полить 8-10 литрами воды и мульчировать почву той же землёй или торфом.

Особого ухода за кустом не потребуется. Можно иногда проводить обрезку, вместе с деревьями. Для этого нужно удалять старые стволы и сохранять сильные, также нужно избавляться от больных или пострадавших побегов.

Ирга плодоносит каждый год. Если на участке имеется несколько кустов, то урожай может получиться достаточно большим. Его собирают в июле в несколько заходов, поскольку ягоды созревают неравномерно.

Хранить их свежими можно пару дней при комнатной температуре. Если планируется сохранить их подольше, то лучше поместить их в холодильник.

Выращивание и использование

Саженцы высаживают на расстоянии 13–20 футов (4,0–6,1 м) между рядами и 1,5–3 футов (0,46–0,91 м) между растениями. Отдельный куст может плодоносить 30 и более лет.

Саскатун легко адаптируется к большинству типов почв, за исключением плохо дренированных или тяжелых глинистых почв, не содержащих органических веществ. Следует избегать неглубоких почв, особенно если уровень грунтовых вод высокий или неустойчивый. Зимостойкость исключительная, но заморозки могут повредить цветы уже в мае. Для созревания плодов необходимо большое количество солнечного света.

Обладая сладким ореховым вкусом, эти фрукты издавна едят коренные жители Канады , свежие или сушеные. Они хорошо известны как ингредиент пеммикана , продукта из сушеного мяса, в который в качестве ароматизатора и консерванта добавляют ягоды саскатун . Они используются в ягодном пироге саскатун , джеме , винах , сидре , пиве и ягодах с сахаром, аналогично сушеной клюкве, используемой для круп , миксов и закусок .

В 2004 году Британское агентство по пищевым стандартам приостановило продажу ягод саскатун в розничной торговле в ожидании испытаний на безопасность; в конце концов запрет был снят после давления со стороны Европейского Союза .

Размножение ирги

Иргу легко можно размножить посевом семян, все что нужно — собрать плоды, размять их на бумаге и положить на открытое и хорошо освещенное место, затем высохшую мякоть вместе с семенами можно посеять под зиму в рыхлую и питательную почву, оставив между семенами пару сантиметров, а между рядками 10-12 см.

Весной, обычно, появляются дружные всходы ирги, за ними нужно следить – пропалывать, рыхлить почву, поливать, а в середине лета можно подкормить нитроаммофоской, вылив на квадратный метр грядки 2-3 литра воды с растворенными в ней 7-ю–10-ю г этого комплексного удобрения. Через два сезона сеянцы можно высаживать на постоянное место на участке.

Размножать посевом семян можно только виды, а сорта лучше размножать вегетативными способами. Самыми эффективными считаются весенняя прививка черенком и летняя — почкой на подвой (используя сеянцы Рябины обыкновенной и учитывая, что рябина дает много поросли, которую ежегодно нужно будет потом удалять).

Можно попробовать размножить иргу и укоренением зеленых черенков, она относится к трудно укореняемым культурам, поэтому выход саженцев от посаженных черенков будет не более 30%. Нарезать побеги и разрезать их на черенки длиной 12-15 см с парой листочков на макушке нужно очень рано – в конце мая, не позже. Высаживать черенки следует в почву, которая на 70% состоит из речного песка и за 30% — из перегноя.

Естественно, посадка должна проводиться в теплицу, укрытую пленкой. Полив должен проводиться не менее 10 раз в день и быть мелкодисперсным, в идеале, на листочках постоянно должна быть тонкая пленка воды, а в теплице температура не должна опускаться ниже 25 градусов тепла.

Если все сделаете правильно, то в сентябре можно будет выкопать черенки с корешками на них и, дорастив на грядке в течение сезона, высадить на постоянное место.

Всходы семян ирги. Sound Native Plants

Изображения

Показаны с 31 по 60-е (30 из 75 найденных изображений).
Страница: первая|предыдущая|2|следующая|последняя

Хозяйственное значение и применение

Плоды

С XVI века ирга культивируется как декоративное растение в скверах и садах, в том числе как элемент для создания живых изгородей.

В средней полосе европейской части России распространена как плодовое и декоративное растение.

Плоды ирги имеют сладковатый вяжущий вкус, могут использоваться в кулинарии. Используют плоды в свежем виде и для переработки. Из них делают соки, желе, джем, повидло, варенье, компоты, кисели, наливку, вино. Сухие плоды — хорошая составная часть компотов и киселей из сухофруктов, придающая им красивую окраску.

Плоды ирги содержат до 12 % сахара, 0,5—1 % органических кислот (в основном яблочную), провитамин А, витамины С (до 40 мг%) и группы В, кумарины, стерины, дубильные вещества (до 0,8 %), флавонолы (до 40 %), микроэлементы (медь, свинец, кобальт).

Ирга является самоплодным растением, даёт урожай до 15 кг с куста в десятилетнем возрасте, плоды созревают не одновременно.

Кора и листья ирги применяются в медицине, поскольку обладают фитонцидными свойствами. Плоды ирги — хорошее поливитаминное средство, используются в свежем виде для лечения авитаминоза, а также для укрепления нервной системы, против бессонницы. Сок свежих плодов обладает вяжущими свойствами и используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника.

Ирга круглолистная является хорошим медоносом, в районах массового произрастания обеспечивает пчёлам ранний весенний взяток мёда.

Общий вид

Природные насаждения ирги имеют почвозащитное и противоэрозионное значение.

Стебли, получаемые при прореживании насаждений, используют на трости и шомпола.

Ботаническое описание

Пушистая берёза (на латыни Betula pubescens) — высокорослое дерево, родиной которого является Европа. Его отличительная черта – гладкая кора, трещины на стволе встречаются лишь у старых деревьев, да и то ближе к корням. Такие участки часто сопровождаются лубом — это широко известное явление, которое проявляется в расслоении коры на несколько тонких пластов. Ствол берёзы прямостоячий, гладкий, вырастает до 15-20 м в высоту и до 80 см в диаметре. До 5 лет он коричневый, затем объём вырабатываемого бетулина постепенно увеличивается, и к 10 годам растение приобретает равномерный белесый окрас. Первогодки имеют густые, но опущенные к земле побеги.

Начиная со второго года, ветки начинают тянуться высоко вверх, у взрослых деревьев крона становится раскидистой. Листья молодой берёзы чуть опушены, у взрослых ворс сохраняется только на нижних листовых пластинах. Корневая система мощная, хорошо развитая, однако размещается близко к поверхности, поэтому во время сильного ветра такие деревья часто падают. Цветение весеннее, приходится на апрель-май. Плоды формируются в серёжках, каждое семечко имеет пару полупрозрачных крылышек, благодаря чему они разносятся ветром на дальние расстояния. Созревание наступает в конце лета – начале осени.

Берёза пушистая относится к морозостойким сортам. Средний срок жизни составляет 120 лет, но при благоприятных климатических условиях бывает и больше. Пушистая берёза считается лекарственным растением. Она обладает рядом целебных свойств: её почки содержат целебные масла, настои и отвары из них оказывают выраженное мочегонное и антимикробное действие. Древесину этого дерева используют для приготовления активированного угля, а берёзовый сок содержит много витаминов и питательных микроэлементов.

Нашла своё применение такая разновидность берёзы и в промышленности. Древесину этой породы используют как фанерное сырьё, а также для производства лыж. Ветки собирают в веники для бани. Дерево служит основой для изготовления дёгтя, скипидара, метилового спирта и уксусной кислоты. Не меньшей популярностью берёза пушистая пользуется у ландшафтных дизайнеров. Её сажают как одиночными посадками, так и группами. Это декоративное растение с белым как снег стволом и пышной кроной становится настоящим украшением любого приусадебного участка. Красота этого исконно русского растения уникальна, поэтому ему всегда найдётся место в парках, скверах и на садовых участках.

Морфологические отличия видов ирги

Ирга интересна как декоративная и плодовая культура. Вегетация ирги колосистой, канадской и ольхолистной в Москве начинается в середине апреля, чуть позже распускается ирга древовидная. Их цветение длится 15 дней в апреле – мае. Все виды ирги относятся к медоносным растениям, большинство красиво и обильно цветет. Ирга колосистая используется в основном ассортименте кустарни­ковых пород при озеленении населенных пунктов.

Плоды ирги поспевают неодновременно, в конце июля и августе. Зрелые плоды отличаются сахаристостью (до 14-19%), при сравнительно ограниченной кислотности (рН 4,5). Из органических кислот преобладает яблочная кислота (0,9%). В плодах содержатся витамин С (25-60 мг%), витамин А — каротин (от 0,2 до 0,56 мг%), витамин В₂ (рибофлавин  — от 60 до 150 мг%), витамин В₁ (тиамин — 30 мкг%), витамин В₉ (фолиевая кислота). Витамин Р (1500 мг%  представлен антоцианами – 500-1600 мг%, катехинами -150-220 мг%, кумарином – 1,4-3,7 мг%, флавонолами — 50-155 мг%. Плоды ирги используются в народной медицине, они укрепляют здоровье и нормализуют обмен веществ. Полезны при болезнях печени, почек, желудка и сердца.

Фото автора