Барбарис обыкновенный, описание, сорта и основы выращивания

Уход за саженцами

Основными операциями ухода за кустами барбариса являются:

• рыхление почвы, облегчающее доступ кислорода к корням растения;
• полив в засушливую погоду, прополка с удалением сорняков;
• обрезка слабых и больных веток, формирование куста;
• подкормка.

В первые 2 года после посадки, саженец следует укрывать на зиму мешковиной для защиты от холодов. Взрослые кусты достаточно легко переносят отрицательную температуру. Если зима суровая и морозы повреждают ветви, их обрезают с наступлением весны до здоровых почек.

Барбарис очень хорошо реагирует на мульчирование

Барбарис — быстрорастущий кустарник, который рекомендуется регулярно обрезать весной или осенью. Это позволит не только убрать расположенные в центральной части куста скелетные ветви, приводящие к чрезмерному его загущению, но и придать с помощью стрижки красивую декоративную форму. Первую обрезку делают через год после посадки, убирая половину или две третьих прироста ветви. Лучшее время для придания аккуратной формы живой изгороди из барбариса — июнь и август.

Внимание! Некоторые сорта барбариса имеют острые шипы, поэтому при уходе за ними следует защищать руки прочными перчатками. Регулярный полив (один раз в 4-7 дней) требуется только при подсыхании грунта в засушливую жаркую погоду и недавно посаженным растениям.

Сорта барбариса

Сортов барбариса в природе действительно много. Наиболее распространены следующие:

• Барбарис обыкновенный. Самая популярная группа. Это растение растет в южных регионах России, предпочитает лесные опушки, лесостепь или холмистую местность. Раскидистый куст, защищенный шипами. В весенний период растение выпускает небольшие желтые цветки, осенью созревают плоды, которые можно употреблять в пищу. Можно найти в Москве по 450-480 руб за пачку в 0,1 кг;
• Барбарис Тунберга. Еще один  популярный вид культуры, представляющий собой среднего размера кустарник, не превышающий в высоту трех метров. Соцветия могут быть одиночными или иметь форму кисти. Цветки формируются в середине мая, плоды завязываются осенью. Реализуется на рынках по 51-56 руб за 10 гр;
• Красный барбарис Каберне. Растение низкое, не превышает метра в высоту. Цветет в основном в весеннее время, а плодоношение приходится на осень. Цветки желтые, небольшие по размеру. Садоводы не очень любят его выращивать из-за требовательности к образке и боязни засухи. Продается по 52-55 руб за 0,01 кг;
• Оранж Рокет. Популярный сорт низкорослого барбариса. Цветки небольшие и желтые, формируются весной. В первые годы растение дает хорошие приросты, потом замедляется. Нужно постоянно удалять не вертикальные побеги. Плодов немного, но они долго сохраняются на ветках. Встречается на прилавках по 490-510 руб за упаковку в 100 гр;
• Коронита. Красивый сорт барбариса, куст может достигать 1 метра в высоту. Цветы имеют классический красно-желтый оттенок, они собраны в кисти по 2-3 штуки. Плоды красные и долго держатся на побегах. Предпочитает посадку на солнечных участках, которые хорошо просматриваются. Стоит отметить, что любая тень негативно влияет на плодоношение. Покупка данного сорта обойдется в 46-49 руб за 10 грамм.

Полезные и вредные свойства барбариса

Польза барбариса для организма С давних времен барбарис известен многим народам, как растение-лекарь. В Индии и Древнем Вавилоне ягоды и корни использовали для излечения цинги, желтухи и других заболеваний. А в ассирийской библиотеке хранились глиняные дощечки датированные 650 г до н.э., надписи которых гласили, что плоды квасницы «кровь очищают». В средние века выжимку листьев и настой из плодов кустарника использовали как противоядное средство.

В отличие от многих других растений, барбарис безоговорочно признан современной медициной. Корни растения в больших количествах выделяют алкалоид «берберин», который активно применяется в научной практике. Он используется для излечения хронических холециститов и предупреждения злокачественных опухолей; стимулирует иммунную систему, снимает спазмы и болевые ощущения, обладает антимикробным, противосудорожным и противовоспалительным эффектами.

Препараты, созданные на основе квасницы, широко применимы во врачебной практике, способствуют понижению давления и уровня сахара в крови, очищают кишечник от инфекций и паразитов, помогают справиться с экземой и псориазом, а также снимают общую усталость всего организма.

В народной медицине барбарис прославился как эффективное средство при пиелонефрите, заболеваниях печени и мочевыводящих путей, а также как средство, останавливающее кровотечения.

Свежий отвар из листьев позволяет справиться с диареей, язвой, геморроем и даже гепатитом.

Отвар из коры эффективно применяется при гингивитах и стоматитах, для промывания глаз при конъюнктивитах.

При воспалительных заболеваниях рекомендуется полоскать горло водным настоем из коры барбариса.

Свежие плоды барбариса рекомендуют употреблять людям с пониженной кислотностью, поскольку растение богато витамином С.

Противопоказания барбариса Недоспелые ягоды кустарника очень ядовиты, поэтому есть их нельзя ни в коем случае.

Поскольку барбарис способствует повышению свертываемости крови, не рекомендуется включать его в рацион людям, которые перенесли инфаркт/инсульт или находятся в предынфарктном состоянии.

Категорически запрещено употреблять ягоды барбариса беременным женщинам.

Люди, которые страдают обострением язвенных заболеваний, должны принимать плоды с большой осторожностью и в очень маленьких количествах. При циррозе печени, употреблять ягоды также противопоказано. Очень внимательно стоит отнестись к препаратам на основе барбариса, они являются сильными желчегонными, что может привести к перемещению камней в желчном пузыре

Их нельзя назначать детям, не достигшим 12 лет. Передозировка может привести к поносу и рвоте, часто к носовым кровотечениям, головокружениям и, как следствие, потере сознания

Очень внимательно стоит отнестись к препаратам на основе барбариса, они являются сильными желчегонными, что может привести к перемещению камней в желчном пузыре. Их нельзя назначать детям, не достигшим 12 лет. Передозировка может привести к поносу и рвоте, часто к носовым кровотечениям, головокружениям и, как следствие, потере сознания.

Важно помнить, что самолечение может нанести организму вред, поэтому перед употреблением следует проконсультироваться с врачом

Заготовка и хранение сырья

Большое значение имеет правильный сбор и хранение сырья. Барбарис – это довольно колючий кустарник, поэтому перед сбором необходимо правильно экипироваться – плотные перчатки, закрытая одежда с длинными рукавами и прочее. Сроки заготовки для различных частей растения разные:

Заготовка корней проводится в апреле или ноябре (в период покоя). Объем выкопанных корней не должен превышать третью часть всех корней растения (повторная заготовка корней этого же растения возможна минимум через пять лет). Корни очищаются от земли, подгнивших или почерневших участков. Мыть категорически нельзя – вымоется берберин.

• Плоды собирают в сентябре-ноябре. Сбору подлежат только зрелые плоды барбариса – в них наиболее выражены полезные свойства (незрелые или зеленоватые ягоды содержат много алкалоидов).
• Кору заготавливают в апреле-мае. Весной она легко снимается с побегов (с помощью продольных и поперечных надрезов).
• Листья (целые, не поврежденные болезнями или вредителями) собирают руками (срывая, как правило, молодые верхушки с листьями) в мае – июне.

Собранное сырье подвергается сушке: раскладывается в один слой под навесом (или в сушилках) с хорошей вентиляцией воздуха. Признак готовности плодов – неслипаемость ягод, если взять рукой горсть. Высушенные правильно корни имеют лимонный цвет на изломе, еле заметный запах и горьковатый привкус. Сухое сырье хранят в картонных коробках, бумажных или полотняных мешочках не более двух лет (корни – трех лет).

Особенности ухода

Уход за кустами барбариса не требует особых знаний и навыков. И даже если растение высажено на даче и о нем вспоминают только периодически – оно будет расти и развиваться.

Полив барбарису необходим только на первых порах, после посадки, пока саженец хорошо не укоренится. Далее поливать куст необходимо лишь в период длительной засухи. Избытка влаги растение не любит и от чрезмерных поливов будет страдать.

Подкормки можно проводить наравне с другими садовыми культурами – весной комплексным удобрением, со второй половины лета — удобрением, не содержащим азот. При этом не каждый год, а раз в 3–4 года! Прополки и мульчирование нужно проводить в молодом возрасте, пока растение имеет слабую конкурентоспособность по отношению к сорной растительности.

А вот обрезка для барбариса обязательна. Во-первых, санитарная – во время которой удаляют высохшие побеги, плохо развитые, направленные вглубь куста, обломанные. Во-вторых, омолаживающая, когда вырезают старые побеги, давая возможность растению заменить их новыми.

При этом формирование куста барбариса начинают еще в молодом возрасте, на следующий год после посадки. В этот период весной у него укорачивают крону на половину или на 2/3. В более взрослом возрасте обрезку проводят в начале весны и в начале августа.

На зиму барбарис укрывают только в холодном климате, и то только до 5 лет. Далее растение уже может справиться с зимовкой и без укрытия. Традиционно взрослым кустам укрывают только основание, присыпая торфом или листовым опадом.

Противопоказания

Существует ряд ситуаций, при которых нельзя (или почти совсем нельзя) употреблять препараты, содержащие барбарис:

• при употреблении средств, содержащих барбарис, в течение длительного периода может возникнуть запор;
• нельзя употреблять кислые ягоды этого растения тем, у кого повышена кислотность желудка, при тромбофлебите, при предынфарктном состоянии;
• гинекологи не рекомендуют употреблять такие препараты при дисфункции яичников (при возникновении кровотечений), а также если после родов из матки не выводятся остатки плаценты;
• настои и отвары коры и корневищ повышают свертываемость крови, способствуют сужению сосудов, поэтому их нельзя применять при спазмах церебральных сосудов, наличии патологий сердечно-сосудистой системы, повышенном образовании тромбов;
• в период климакса при сильных кровотечениях также нельзя употреблять барбарис;
• настой листвы противопоказан будущим мамам;
• любые препараты, в состав которых входит барбарис, понижают артериальное давление, поэтому их нельзя принимать гипотоникам;
• при циррозе печени также противопоказаны подобные средства;
• детям до 12 лет.

О лечебных свойствах и способах приготовления отваров и настоек барбариса вы можете узнать из следующего видео:

Барбарис — полезный и красивый ягодный кустарник. Все надземные его части и корневища обладают лечебными свойствами, помогают в излечении многих болезней, используются в косметологии и кулинарии.

Правильная технология посадки

Садоводу, желающему вырастить крепкие раскидистые кусты барбариса, способные превосходно плодоносить, следует в совершенстве овладеть технологией осуществления посадки саженцев этой культуры. Размещать насаждения лучше всего на том месте участка, которое будет находиться пол прямыми солнечными лучами большую часть дня.

Посадка барбариса будет максимально удачной, если вырыть под насаждения ямы глубиной не менее 40 см, а диаметром 50 см. На дно каждого углубления следует поместить небольшое количество органических удобрений, 2 стакана древесной золы и 1 стакан суперфосфата. Только после этого можно ставить в ямы молодняк, делая это строго по вертикали. В завершение посадочного мероприятия необходимо засыпать каждую яму землей и полить небольшим количеством воды комнатной температуры.

Дозировки приема берберина

Берберин выпускается в виде таблеток или капсул. Хотя установленной дозы не существует, в большинстве исследований доза была 1000-1500 мг (1-1,5 г) /сут.

Берберин может вызывать некоторые побочные эффекты, которые мы рассмотрим более подробно ниже. Вполне возможно, что люди захотят начать прием берберина с более низкой дозы, чтобы следить за возможными побочными эффектами и постепенно увеличивать дозировку до 1500 мг в день.

Прием берберина часто рекомендуют разбить на несколько доз, например, принимая по 500 мг 3 раза в день, чтобы поддерживать устойчивый уровень этого вещества в своем организме.

Распространенные сорта и виды барбариса

Растение имеет более 500 видов, различных по вкусовым качествам, внешнему виду, и иным характеристикам. Причем каждый из них будет иметь собственные требования к поливу, обрезке и посадке. Среди самых популярных можно выделить:

• Барбарис обыкновенный. Цвет кроны, имеет яркий зеленый оттенок. Средняя высота растения – 2,5 метра. Вид устойчив к воздействию низкой температуры, хорошо переносит городские условия. Плоды обладают выраженным кисловатым привкусом, соцветия окрашены в желтый оттенок. Вид имеет множество сортов.
  Популярный сорт – Atropurpurea. Ягоды оттенка пурпура, имеют легкую кислинку. Отличается хорошей урожайностью, относится к числу съедобных видов. Он отличается от обыкновенного вида меньшей высоты, всего 2 метра и кроной. Листва красная, с коричневатым оттенком.
• Тунберга. Относиться к числу видов, выращиваемых для декоративных целей. Ягоды не пригодны для употребления из-за сильного горького привкуса. Представляет собой куст, имеющий высоту до 1 метра. Листва имеет зеленый окрас, который осенью сменяется на красный.

Барбарис удобен для оформления ландшафтного дизайна из-за эффектного внешнего вида и простоты ухода. Растение неприхотливо, поэтому подходит для создания живых изгородей. Известный сорт – Bonanza Gold, имеет ярко-желтую листву. Характеризуется медленным ростом, который редко превышает 0,8 метров. В ширину может достигать 0,4 метров.

Оттавский. Еще один декоративной вид, внешне очень похожий на предыдущий. Однако он выше – кустарник может достигать 2 метров. Соцветия обладают выраженным розово-красным оттенком, но осенью окрас сменяется на багряный.
Кустарник часто используется для оформления загородных участков из-за неприхотливости в уходе и быстрого роста. Самый известный сорт Auricoma – имеет высоту до 2,5 метров, цветы имеют ярко-желтый оттенок. А красная крона при смене сезона становится оранжевой.

Посадка барбариса

Для того чтобы саженцы хорошо развивались, обильно цвели и плодоносили, важно внимательно отнестись к выбору места для посадки и подготовке почвы. Для барбариса наиболее подходит почва, имеющая нормальную кислотность, если ее рН более 7,0, рекомендуется внести гашеную известь до или во время посадки растений

Саженец барбариса

Оптимальное расстояние между кустами при одиночной посадке — 1,5 м, при создании живой изгороди — 0,5 м. Барбарис не выносит застоя воды, поэтому следует высаживать на наиболее высоко расположенных местах участка и дренировать почву внесением песка для улучшения аэрации корневой системы растения.

Порядок посадки:

1. Готовится посадочная яма со сторонами 40 х 40 х 40 см.
2. На дно ямы укладывается небольшой слой песка, затем — смесь дерновой земли с 8-10 кг перегноя или компоста. Если органические удобрения отсутствуют, вместо них можно использовать минеральные (200 г суперфосфата и 100 г сульфата калия). При высоком рН почвы (высокой кислотности), в нее добавляют 400 г извести или 200 г древесной золы.
3. Растение размещают в яме, заполняют свободное пространство подготовленной земляной смесью, обильно поливают, мульчируют поверхность торфом или компостом. Корневая шейка кустика должна находиться на уровне поверхности грунта.
4. Верхушка растения срезается с оставлением в нижней части 3-5 сильных почек.

Очень важно хорошо укрыть растение на зиму

Лучшее время для его посадки или пересадки осенью — с 15 сентября до 15 октября, весной — с 20-х чисел марта до 15 апреля. Растения, находящиеся при покупке в контейнере, можно высаживать и летом, выбрав нежаркий день и первые дни защищая от попадания прямых солнечных лучей.

Размножение барбариса

Способы размножения

Размножение барбариса возможно генеративным способом, то есть семенами, и вегетативным – черенками, отводками и делением куста. У каждого из этих способов свои преимущества и недостатки, но, обладая информацией о каждом из них, вы легче определитесь с выбором.

Выращивание из семян

Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите. Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место.

Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC. Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.

Размножение черенками

Черенки барбариса нарезают в середине июня ранним утром. Нижние листья с отрезков удаляют, а верхние укорачивают наполовину. Черенки опускают на несколько часов в раствор корнеобразователя – Эпина, Корневина, гетероауксина, затем их промывают в воде и сажают в тепличку во влажный субстрат примерно такого состава: по одной части перегноя, плодородного грунта и торфа с добавлением полчасти песка. Соорудите прозрачный съемный купол для теплички, в которой черенки будут находиться около двух недель. Крышку время от времени приподнимают, проветривая черенки, а после их укоренения снимают совсем. Черенкование барбариса также предусматривает подращивание саженцев на учебной грядке в течение двух лет до момента пересадки на постоянное место.

Размножение отводками

Весной выберите на кусте среди нижних веток крепкий однолетний побег, пригните его к земле, уложите в заранее сделанную канавку глубиной около 20 см, закрепите его в ней и засыпьте канавку землей, оставив на поверхности только верхушку побега. К осени отводок укоренится, и у вас будут готовые саженцы, которые нужно будет пересадить и подрастить.

Деление куста

Этот способ хорош для невысоких видов растения, достигших трех-пятилетнего возраста, у которых корневая шейка заглублена не менее, чем на 10 см. Весной выкопайте куст и разрежьте его на несколько примерно одинаковых частей

Возможно, чтобы разделить корень барбариса, вам придется кроме секатора воспользоваться садовой пилой, однако действуйте осторожно, старясь не слишком травмировать растение. После разделения куста обработайте все срезы толченым углем и рассадите деленки

Если побеги на барбарисе начинают ветвиться выше уровня почвы, делением куста его не размножают.

Полезные свойства культуры

Растение привлекает не только своей декоративностью. Оно давно известно своими вкусовыми качествами и целебными свойствами. Для лечебных целей преимущественно применяют Барбарис Обыкновенный. Из его ягод делают различные кулинарные блюда (компоты, кисели, желе), добавляют к овощам, мясу, рису. В ягодах содержатся полезные кислоты, в листьях – витамины С, Е, каротиноиды. Полезны различные части растения.

Средства из барбариса помогают при:

• повышении давления;
• воспалении желчного пузыря;
• гепатите;
• псориазе;
• панкреатите;
• высокой температуре;
• кровотечениях;
• экземе и других недугах.

Незрелые плоды барбариса ядовиты. Поэтому собирать их нужно только после созревания. После сбора их высушивают и хранят в сухом месте не больше 3 лет.

Барбарис – непривередливая садовая культура, которая будет эффектно смотреться на любом участке. Кроме яркой декоративной листвы, некоторые виды выращивают для получения вкусных, полезных плодов. Посадить и вырастить барбарис несложно, украсить кустарником свой участок сможет каждый.

Хотите знать больше полезной информации о выращивании Барбариса на участке? Смотрите видеоролик:

Рецепт Барбарисовый ликер

Из ягод барбариса можно приготовить и крепкие напитки. Ароматный ликер станет достойным дополнением к десерту для прекрасного завершения праздничного ужина или обеда.

Напитки приобретают не только приятный вкус, но и красивый цвет от желтоватого до голубого, в зависимости от цвета барбариса.

Что понадобится:

• барбарис свежий или замороженный — 200 г;
• барбарис сушеный — 100 г;
• алкогольная основа крепостью 40% (водка самогон или коньяк) — 0,5 л;
• сахарный песок — 100-200 г;
• вода — 50-100 мл;
• цедра одного среднего апельсина;
• 2-3 гвоздики;
• корица пол палочки.

Рецепт приготовления ликера:

1. Поместите ягоды барбариса в стеклянную емкость для настаивания.
2. Залейте алкогольной основой. Плотно закройте емкость.
3. Поместите в темное место с комнатной температурой на 2 недели. Регулярно, не менее чем раз в 2 дня, взбалтывайте настой.
4. Добавьте гвоздику, корицу и цедру апельсина.
5. Продолжайте настаивать напиток еще 2 недели регулярно взбалтывая.
6. Отфильтруйте жидкость через несколько слоев марли. Ягоды и специи отожмите и выбросите.
7. Приготовьте сахарный сироп. Растворите в воде сахар, медленно доведите до кипения и кипятите на слабом огне 3-5 минут снимая пену. Дождитесь охлаждения сиропа до комнатной температуры.
8. Перемешивая влейте сироп в настой. 
9. Разлейте по бутылкам для хранения. Храните в прохладном темном месте.

Поделитесь

Посадка барбариса в открытом грунте

Сажать это растение лучше всего ранней весной, сразу после того, как сойдет весь снег, и прогреется грунт. Но высадить растения нужно до того, как на саженцах начнут появляться листочки. Но можно заняться посадкой барбариса и в конце сентября, когда начинает опадать листва.

Выбор и подготовка места

Барбарис – очень неприхотливый кустарник, поэтому с выбором места, где его посадить, проблем не будет. Он не боится сквозняков, жарких лучей солнца и порывов холодного ветра, поэтому ему подойдет солнечное открытое место. Если на садовом участке свободны только участки в полутени – барбарис прекрасно будет расти и там. Однако солнечное место прекрасно подойдет для тех видов, у которых листва имеет пурпурный цвет, под лучами солнца она будет иметь более яркий оттенок.

Кустарники эти предпочитают нейтральную кислотность грунта (с рН около 7). Если почва кислая, то в нее следует добавить известь, чтобы почва стала нейтральнее. Можно сделать это при осенней перекопке, либо перед посадкой добавить известь в посадочную яму. Состав почвенной смеси, которой заполняют такие ямы, следующий:

• перегной (или компост) – 10 кг;
• садовая почва – 10 кг;
• суперфосфат – 1 стакан;
• гашеная известь – 4 стакана;
• древесная зола – 2 стакана.

Технология и сроки посадки

Когда такие растения высаживают одиночно, то между саженцами следует соблюдать расстояние 1,6 – 2,0 метра. Когда из барбариса хотят создать изгородь, то на 1 п.м. высаживают два кустика.

Посадочные лунки готовят не менее, чем за 10 – 14 дней до высаживания саженцев. Размеры такой лунки – 0,4 на 0,4 м, при глубине до 0,45 м. Чтобы улучшить снабжение корневой системы кислородом, на дно каждой лунки обязательно насыпают песок толщиной в 5 – 6 см.

Если кислотность почвы – слабокислая или нейтральная, то из вышеописанного состава убираются зола и известь. Большей частью этой смеси заполняется яма, затем в нее ставится саженец, аккуратно расправляют корни по всему диаметру ямы, сверху засыпают оставшимся грунтом, уплотняют. Под каждый саженец следует вылить по 8 – 10 литров воды и замульчировать верховым торфом или перегнившим компостом.

Побеги надземной части после посадки следует обрезать примерно наполовину, оставив на каждом стебле не более 3 почек.

Сажать барбарис лучше всего ранней весной, сразу после того, как сойдет весь снег, и прогреется грунт

С какими растениями комбинируется барбарис.

Вечнозелёный кустарник высаживают в композициях с цветами и деревьями. Среди культур, уживающихся с барбарисом, выделяются:

• хризантемы, розы, астры;
• коралловая гейхера, хоста;
• пушистые астильбы;
• низкорослые цветы для альпийских горок;
• можжевельник, туя;
• хвойные деревья;
• другие цветущие кустарники.

При высадке культуры вдоль периметра участка подбираются такие «соседи», как:

• глициния;
• сирень;
• жасмин.

Разрабатывая дизайн объекта, следуют учитывать расцветку соцветий цветущих растений и листьев барбариса. Сольются в сплошное пятно бархатцы и жёлтый вечнозелёный кустарник, равно как и сальвия с краснолистной разновидностью.

Составляя комбинацию из растений, важно учитывать, что барбарис плохо уживается со следующими деревьями:

• тополь;
• орех;
• вишня;
• бузина;
• белая акация.

Фасовка и виды

Есть несколько вариантов фасовки барбариса. В магазинах можно найти следующие:

• Сушеный. Ягоды барбариса в таком виде очень полезны и содержат все необходимое для организма. Они положительно действуют на щитовидную железу, нервную систему и половые органы. Выводят токсины и прочие опасные вещества. В кулинарии сушеный барбарис тоже используется очень активно: для готовки желе, компотов, соков и варенья. Не рекомендуется продукт тем, у кого есть тканевая недостаточность. Кроме того, не стоит употреблять его в огромных количествах. Цена 1 кг сушеного барбариса примерно 150 рублей за 0,1 кг.
• Свежий. Барбарис – вкусная и полезная ягода красного цвета. Свежие ягоды можно использовать для запекания мяса и овощей, а также засушить. Из них можно делать соусы и варенье, джем, мармелад, пастилу и так далее. Стоимость килограмма ягод составляет  7800-8300 рублей за 1 кг.
• Чай с барбарисом – ароматный напиток, который прекрасно утоляет жажду. У него много полезных свойств, его используют для профилактики и лечения разных болезней. Есть и противопоказания: индивидуальная непереносимость, возраст до 12 лет, беременность, цирроз и заболевания органов пищеварения. Стоимость килограмма чая составляет 1200-1400 р/кг.

Все эти особенности позволяют судить об особенностях ценообразования на барбарис.