Порода свиней дюрок

Содержание

Свиньи пьетрен плохо переносят очень высокие и слишком низкие температуры потому, что слой их сала является слишком тонким. Таким животным становится плохо уже при +15°C, а при сильной жаре они могут умереть от теплового удара. Свинарник для пьетренов нужно будет оборудовать так, чтобы контролировать там температуру. Российские свиноводы привыкли утеплять свинарники в зимнее время года, а охлаждать их летом не принято, но с пьетренами все совершенно по-другому. Нужно будет позаботиться об установке кондиционера или хотя бы навеса.

Поскольку шкура у этих животных довольно тонкая, их не рекомендуется держать на решетке из металла, как больших белых. Нужно будет как можно чаще убирать подстилку, в противном случае кожу свиней начнет разъедать моча. Поскольку содержать пьетренов довольно сложно и дорого, их разведением обычно занимаются только селекционные станции и крупные комплексы.

История породы

Происхождение породы достоверно не известно. Одна из версий указывает на гвинейских свиней как на одних из безусловных прародителей дюрока. В другой версии утверждается, что испано-португальских свиней рыжего окраса завез в Америку Колумб во время своего второго путешествия. В третьей версии считается, что коричневый окрас дюроки приобрели от прилития крови британских беркширских свиней. Сегодня беркширские свиньи имеют черный окрас, но во время создания свиньи дюрок среди беркширцев было много коричневых особей.

Были и другие «поступления» свиней красного окраса на территорию США. В 1837 году владелец кентуккийской фермы привез себе из Испании четырех красных свиней. В 1852 году несколько таких же свиней были завезены в Массачусетс, но владелец вскоре умер и его наследство было продано в несколько других штатов.

Считается, что современные свиньи породы дюрок происходят от двух линий мясных свиней: красной свиньи, выведенной в Нью-Джерси, и свиньи с названием «красный Дюрок», выведенной в Нью-Йорке (не городе, а штате). Нововыведенный кросс сначала даже называли джерсийским.

Красные джерсийские свиньи были крупными животными, характеризующимися быстрым ростом, крупным костяком, способностью быстро набирать вес и большими пометами.

Родоначальник красных нью-йорксих дюроков родился в 1823 году. Вепрь стал известен благодаря своему гладкому и качественному корпусу не менее, чем жеребец его хозяина.

Потомкам Дюрок передал имя, уже как породное, масть, быстрый рост, глубокий корпус, широкие плечи и мощные окорока и спокойный нрав.

Нью-йоркские дюроки были меньше джерсийских красных с более мелким костяком и лучшим качеством мяса. Такие показатели, как плодовитость, скороспелость и долговечность у дюроков не отличались от джерсийской линии.

В результате скрещивания этих двух линий и дополнительного прилития крови беркширских свиней красной масти, а также добавления в породу свиней темворс, получилась современная порода мясных свиней дюрок. Впрочем, участие темворсов в выведении дюроков находится под сомнением даже у американцев, так как достоверных документальных свидетельств этого не осталось.

Читать также: Блюда из дрожжевого слоеного теста с фото

При продвижении на запад переселенцы везли с собой и дюроков. Окончательно огранили породу уже в штатах Огайо, Небраска, Кентукки, Айова, Иллинойс и Индиана. Дюрок стал ведущей породой свиней для американских фермеров.

К тому же позже обнаружилась его способность к улучшению других пород свиней. В результате сегодня дюроков используют не столько для непосредственного производства мяса, сколько как терминальную породу при выведении промышленных мясных кроссов свиней. Особую ценность в этом производстве имеют хряки породы дюрок.

Промышленное скрещивание

Дюроки хорошо зарекомендовали себя в промышленном (пользовательском) скрещивании. Отличные показатели у таких помесей:

• крупная белая порода свиней и мясная порода свиней дюрок;
• порода свиней ландрас и мясная порода свиней дюрок.

Промышленное скрещивание дает великолепных метисов, способных быстро расти и окупать затраты корма. Прекрасные мясные качества и стойкая передача своих свойств потомству позволяют опираться на свиней дюрок для выведения новых пород.

Дюрок – порода свиней, отличающаяся стабильностью, входит в четверку лучших в мире. По численности поголовья занимает второе место. Самое широкое распространение она получила в США, Европе, Китае. В силу местных обычаев, не позволяющих мусульманам употреблять мясо свиней, практически нет породы дюрок в странах Ближнего Востока.

Разведение

Принципы разведения шерстистой венгерки в общих чертах напоминают специфику разведения любых других домашних свиней, отличия заключаются разве что в деталях. Типичная венгерская мангалица может считаться половозрелой, когда ей исполняется год от роду. При этом такая порода не отличается высокой плодовитостью: в первом выводке обычно насчитывается от 4 до 6 поросят, и хотя при следующих опоросах их количество может увеличиться, рождение хотя бы 10 за раз является не только редким, но и нежелательным – это негативно скажется на качестве мяса.

Для опороса свиноматку обычно перемещают в сухое и достаточно теплое помещение. Пуповину обрезают фермеры, место среза желательно обработать йодным или амоксициллиновым раствором, чтобы препятствовать проникновению инфекции. Маленьких хрюшек вытирают и размещают под боком у свиноматки. Выше мы упоминали, что свинья ест не только траву, но и многие виды живности, которые могут попадаться в ней. А потому сразу после опороса травяную подстилку выметают – пол свинарника должен быть чистым. Эти животные не отличаются хорошим зрением, поэтому, проигнорировав последнее требование, вы можете обнаружить, что матка случайно съела собственного малыша, который пока не способен сопротивляться этому хотя бы криком.

Сложностей в уходе за молодняком также не наблюдается. В течение первых пяти дней жизни каждому новорожденному необходимо пройти курс из инъекций препаратов на основе железа – это позволит предотвратить развитие рахита и анемии, которые развиваются при недостатке такого микроэлемента.

В первую неделю основную часть питания новорожденного поросенка составляет материнское молоко, однако уже через 3-5 дней надо понемногу начинать вводить прикорм, особенно если выводок довольно большой, а молока у свиньи сравнительно мало. Приучать малышей к твердой пище начинают с небольших порций прожаренного зерна – лучше всего для этих целей подходят кукуруза, ячмень и пшеница. Параллельно происходит постепенное приучение малышей к жидкой мешанке.

По достижению возраста в одну-две недели следует определиться, какие поросята будут использованы для дальнейшего разведения, а остальных кастрировать. Потребности в купировании хвостов у этой породы нет. Примерно в три или четыре недели ассортимент кормов для малышей расширяют в очередной раз – теперь в меню понемногу вводятся свежие фрукты и овощи. Для поросят характерна полосатая окраска, совершенно нетипичная для взрослых мангалиц, так что уже по окрасу молодняка можно определить, когда его можно отлучать от матери.

Происхождение

Родина свиней породы дюрок – Соединенные Штаты Америки. Современный вариант разводят с 50-х годов XIX века, когда начали скрещивать две линии рыжих свиней: джерсийскую и красного дюрока. И с этого момента происхождение породы более-менее задокументировано. Неизвестно достоверно, откуда взялись эти две мясные породы.

Всего существует 3 версии появления в США красных свиней:

• прародителями были красные гвинейские свиньи, завезенные из Африки еще во времена рабовладения;
• начало породе положили 4 испано-португальских рыжих хряка, импортированных примерно в 1837 году;
• красный окрас – результат смешивания беркширской свиньи с местным поголовьем.

Современные беркширские свиньи преимущественно черного окраса, но во времена формирования американских пород многие из них были бурого окраса.

При смешении нескольких разновидностей красного окраса и образовались те 2 основные мясные линии, которые дали начало современной породе.

Джерсийские красные свиньи были крупнее и плодовитее старого дюрока. Поросята характеризовались быстрым ростом и набором веса. Недостаток джерсийских свиней – крупный костяк, уменьшающий процент мяса в туше.

Потомкам хряк-производитель передал:

• красную масть;
• способность к быстрому росту;
• глубокую грудную клетку;
• широкую спину;
• мощные бедра;
• спокойный характер.

Старотипные дюроки были очень крупными животными, хотя и уступали в размерах джерсийским свиньям.

Линии начали скрещивать с целью получить как можно больше качественного мяса. При скрещивании рождались животные разных типов в зависимости от того, какая комбинация генов получилась. Кроме джерсийцев и красных дюроков в выведении современной породы участвовали беркширские свиньи, имеющие рыжую масть. По неподтвержденным сведениям есть там и порода темворс.

Переселяясь все дальше на запад, фермеры везли с собой и свиней. Окончательное формирование современной породы произошло почти в центре Североамериканского континента: в штатах Среднего Запада. Зарегистрировали новую породу в 1883 году. В СССР дюроки попали в 1975 году.

Заболевания

Дюроки очень плохо переносят избыточное количество пыли, а также грязь. При плохих антисанитарных условиях, недостатке кислорода и сквозняках свиньи могут подхватить простуду. Самое распространенное заболевание — это атрофический ринит или насморк. Недуг может возникнуть при перегревании на солнце в летнее время на выгульных площадках, при резких климатических изменениях, а также при простудах. Чтобы животные не страдали от жары, на улице устанавливают навесы для защиты от солнца и дождя, если погода испортится.

Ринит проявляет себя спустя несколько суток после того, как начнется болезнь. Обнаружить его можно по следующим признакам:

• животные сопят, а не хрюкают;
• чихают;
• фыркают;
• краснеют глаза и начинают течь слезы;
• наблюдаются слизистые выделения из носовой полости и глаз.

Если вовремя не начать лечение, то закупориваются носовые проходы, и у животных возникают трудности с дыханием, вместе с этим свиньи начинают отказываться от еды, питья, наступает потеря веса.

В большинстве случаев ринит проходит сам через несколько суток. Многие фермеры даже не обращаются к ветеринарам, лечат животных самостоятельно. Свиной пятачок чистят от появившейся корки, а затем смазывают вазелиновым маслом.

Молодняку делают ингаляции, используя скипидар, ихтиол и креолин, после чего обрабатывают носовую полость ихтиоловой мазью, также в ноздри вводят антибиотики в жидком виде, раствор марганца бледно-розового цвета. 

Фермер должен помнить, что ринит по симптоматике схож с бронхиальной пневмонией (воспалительные процессы затрагивают слизистую бронхов и легкие). Заболевание может возникнуть при несоблюдении условий содержания. Заболевших животных ставят в отдельное помещение и добавляют им в корма витамины.

Профилактикой практически всех заболеваний служит создание правильных условий в свинарнике. Помещение должно быть теплым и сухим. Несмотря на то, что дюроки прекрасно переносят заморозки, при попадании под сильный сквозняк, осадки могут возникнуть различные неприятности со здоровьем животных. Фермер не должен думать, что свиньи будут благополучно содержаться на улице при заморозках на снегу.

История породы свиней дюрок

Местом появления породы являются США. В эпоху колонизации североамериканского континента мигранты со всего мира привезли с собой множество различных пород сельскохозяйственных животных, в том числе свиней. Так, в распоряжении американских селекционеров оказалось богатейшее разнообразие генетического материала.

При создании породы дюрок использовались преимущественно красные свиньи, а базовой родительской породой для нее стали гвинейские свиньи, завезенные в Новый Свет из западной части Африки. Африканские хрюшки имели довольно большие размеры, необычный красноватый окрас и короткую щетину.

Для улучшения характеристик гвинейских свиней также использовались их пиренейские сородичи. Кроме того, современная порода свиней дюрок несет в своих жилах еще и кровь английских пород, прежде всего, беркширов, среди которых тоже встречаются особи с красноватым окрасом.

Следует отметить, что селекционная работа и скрещивание гвинейских свиней с другими породами происходило стихийно, без какого-либо централизованного контроля. Над улучшением поголовья работали тысячи фермеров по всей стране, каждый из которых действовал на свое усмотрение. Это одна из причин, почему сегодня невозможно однозначно установить автора, время и место, где появилась порода свиней дюрки. По сути, это результат коллективного труда.

Поскольку длительная и разнообразная селекция проводилась множеством фермеров, то изначально порода не была столь монотипичный, как это обычно бывает. Были выведены свиньи, обладавшие в целом схожим внешним видом и характеристиками, но из-за несогласованности селекционной работы прослеживалось две основные породные ветки.

К первой относились свиньи, получившие наибольшее распространение в штате Нью-Джерси. В честь этого региона породу и стали называть джерси. Это были крупные позднеспелые хрюшки с грубым костяком и достаточно жесткой щетиной. Характерными чертами породы были широкие нависающие над головой уши и слабо выраженный гребень, идущий вдоль позвоночника.

Другая селекционная ветвь свиней получила наибольшее распространение в штате Нью-Йорк. Эти свинки были заметно меньше по размерам, чем джерсийцы, обладали более утонченным телосложением, но зато были скороспелыми и давали высокий выход мяса. Свиней этого типа называли свиньи дюрки.

Со временем фермеры решили скрестить обе ветви и вывести единую чистопородную свинью. Получившийся гибрид прошел официальную регистрацию в 1883 году, причем название было выбрано «дюрок-джерсийская порода». Таким образом, в нем был отражен равный вклад фермеров и селекционеров обоих штатов.

Получившиеся в результате скрещивания свиньи имели ярко выраженное сальное направление. Но постепенно селекционеры, продолжавшие заниматься улучшением характеристик породы, повысили их мясные качества. Кроме того, со временем громоздкое и неудобное двойное название было вытеснено более простой формой — дюрок.

Сегодня это одна из самых востребованных пород, занимающая второе место в мире по численности поголовья. Активнее всего этих животных разводят в США, Европе и Китае.

Это интересно: Симптомы и лечение болезней маленьких поросят и свиней при повышении температуры — делимся знаниями

Внешний вид – фото

Птичка величиной с домового воробья весит около 30 г, а в длину достигает 18 см. В брачный период самец обыкновенной овсянки отличается:

• большим количеством золотисто-желтых перьев на брюхе, груди, подбородке, щеках и в верхней части головы;
• многочисленными продольными пестринами на груди и зобе;
• зеленовато-оливковым рисунком из поперечных полос на щеках, по бокам головы и на лбу;
• серовато-каштановой с темными пестринами спиной;
• темно-коричневыми крыльями;
• каштановым надхвостьем и поясницей;
• длинным хвостом.

Цвет перьев у самки более тусклый. Блеклые желтые тона имеют зеленоватый оттенок, а коричневый цвет перьев заменен на бурый. Молодняк, вне зависимости от пола, окрасом похож на самку.

С наступлением осени у птиц наступает линька, и тогда желтые перья сменяются более темным оперением. Остаются только едва заметные вкрапления на брюшке и горле. В это время года практически невозможно отличить самца от самки. К весне бурые перья изнашиваются, и на поверхность вновь проступает желтое оперение.

Стандарты

Современные свиньи породы дюрок мельче исходных. Это животные средних размеров с длинным плотно «сбитым» корпусом.

Экстерьер и конституция

Голова небольшая, профиль слегка вогнут. Особенность породы – длинные, широкие и висячие уши. При описании экстерьера наличие висячих ушных раковин подчеркивают особо. Стоячие или полустоячие уши выдают примесь посторонней породы. Шея длинная, мясистая. У хряков с небольшим сальным гребнем. Холка не выражена. Визуально шея переходит в линию спины без перехватов и выпуклостей.

Грудная клетка цилиндрообразная, глубокая. Грудь широкая. Плечи, спина и поясница широкие. Линия спины зависит от пола: у свиньи аркообразная, у хряка прямая, крепкая. Нижняя линия у свиньи немного выпуклая, у кабана – прямая. Поясница у хорошего племенного хряка выпуклая.

Крестец широкий. Круп прямой или свислый. Хвост завивается колечком. Ноги короткие, мощные. Предплечья и бедра мясистые. Кожа толстая. Щетина жесткая.

Так как селекционная работа велась на увеличение процента мяса с туши, то костяк у свиней изящный и «занимает» мало места по сравнению с мышцами. Конституция крепкая.

Окрас, вес и размеры

Основной окрас – красно-рыжий. Допустимы вариации от светло-желтого, почти белого, до бурого. Рост в холке у дюрока меньше, чем у крупной белой породы, но средний вес больше почти на 100 кг.

Взрослый, вошедший в силу, хряк весит до 400 кг. Зафиксированный рекорд – 450 кг. Племенная взрослая свиноматка весит до 350 кг.

Кажущийся парадокс объясняется просто: дюрок набирает намного меньше сала, чем крупная белая. Толщина шпика у дюрока не более 15 мм. Остальное – мясо и кости, а у этих тканей большая плотность, чем у жира.

Длина корпуса у хряка 2 м. Это больше, чем среднестатистическая. При разведении чистопородных дюроков нужно учитывать данный момент.

Продуктивность и плодовитость

Характеристики свиней дюрок, касающиеся мясной продуктивности, занимают одно из первых мест в рейтинге. При убое получают так называемое мраморное мясо, то есть с прослойками жира между мышечными волокнами. При готовке жир впитывается в мясо, и оно становится сочным и нежным. Убойный выход туши – 80%. Толщина шпика – 14,4 мм.

С плодовитостью дела обстоят хуже. Она находится на среднем уровне: свиноматка приносит 8-11 поросят. При рождении поросенок дюрок весит около 1,5 кг. Убойный вес 100 кг набирает за 6-7 месяцев при среднесуточном привесе 580-743 г.

При относительно малой плодовитости дюрок ценится как улучшатель качества мяса у других пород. Его часто используют для скрещивания с беконной породой ландрас и мясной свиньей пьетрен. Гибриды получаются быстрорастущими, более крупными, чем производители, и с большим процентом мяса с туши. При скрещивании с пьетреном у гибридов улучшается качество мяса.

В 2015 году в Россию снова завезли из Канады партию чистопородных дюроков линии Талент для скрещивания их с крупной белой. Среднесуточные привесы гибридов должны будут достигать 1 кг.

Плюсы и минусы

Изначально особей этой породы относили к сальному направлению. Так было, пока спрос на свиное мясо не вырос. После этого селекционеры внесли изменения в основные генетические характеристики свиней, и теперь мясо дюроков занимает лидирующие позиции в предпочтениях потребителей.

Эти особи выносливы и легко приспосабливаются к выпасу. Характер у них спокойный, можно даже сказать, флегматичный. Часто свиней этой породы используют для получения товарных гибридов. Такие помеси дают отличные результаты, которые помогают сократить затраты корма и вырастить полноценного хряка за короткое время.

Плюсы дюроков:

• спокойный нрав;
• скороспелость потомства;
• мясо высокого качества;
• однородность туши;
• выносливость;
• подходит для пастбищного выгула.

Одним из главных условий, которое должно быть выполнено, чтобы поросята породы дюрок хорошо набирали вес, является белковая пища. При другом питании они вырастут слабыми и недоразвитыми. Кроме того, свинки чувствительны к изменениям условий окружающей среды. Им подходит теплый и невлажный климат, так как они восприимчивы к атрофическому риниту, проще говоря, к насморку.

Свиньи «Дюрок» дают качественное мясо, но прихотливы в уходе и дают малочисленное потомство.

Минусы:

• белковая диета;
• малое количество потомства;
• склонность к быстрому заражению атрофическим ринитом.

Хотя свиньи породы дюрок распространены повсеместно, но чистокровных особей мало где можно найти. Для увеличения приплода их скрещивают с другими видами.

Внешняя идентичность при успешном селекционном отборе не является залогом получения потомства с качествами, характерными для этой породы свиней. Учитывая данное обстоятельство, покупать чистокровных поросят лучше в специализированных питомниках.

При покупке стоит запрашивать гарантийный документ. Средняя цена 2-месячного поросенка составляет 20 долларов. А свиньи, подходящей для разведения, — 220 долларов. Согласно отзывам заводчиков, не стоит паниковать и жадничать при покупке дюроков, так как затраты окупятся в 2 раза в самое ближайшее время.

Особенности разведения породы

Несмотря на довольно широкое распространение породы поросят Дюрок, приобрести чистокровных особей часто оказывается не слишком просто. Это связано с тем, что многие животноводы предпочитают скрещивать свиней описываемой породы с другими с целью увеличения показателя приплода. В связи с этим, с целью приобретения молодняка рекомендуется обращаться в специализированные племенные хозяйства, где может быть предоставлена гарантия точной принадлежности животного к породе Дюрок.

Владелец свинок Дюрок в плане их содержания не будет иметь особенных сложностей. Уход за ними довольно прост. Самое главное – обеспечить животным возможность выгула. Выпускать свиней на свежий воздух рекомендуется, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. С возможностью ведения подвижного образа жизни свинка чувствует себя намного лучше, а ее мясо становится более вкусным.

Для организации выгула чаще всего оказывается достаточным отгородить участок рядом со свинарником и сделать вход-выход свободными для животного.

Размещение свинок Дюрок в свинарнике в полной мере должно соответствовать стандартным требованиям к содержанию свиней.

Важно! Дюрок порода свиней по своим характеристикам неплохо переносит низкие температуры, благодаря чему от дополнительного обогрева свинарника можно отказаться

Кормление

Поросята Дюрок особенно требовательны к содержанию в корме большого количества белка. На откорм обычно выбирают поросят в возрасте около двух месяцев. Держат их до достижения животным веса в 100 кг. Они достигают данного показателя намного быстрей, чем большинство других видов свиней. Разумеется, окончательный результат во многом зависит от тщательности соблюдения режима откорма, а также сбалансированности непосредственно самих кормов.

Оптимальным питанием для свиней описываемой породы оказываются:

• картофель;
• бобовые культуры;
• жмых;
• комбинированный силос;
• зерновые культуры (в умеренном количестве).

Важно! Избыток в рационе ячменя, кукурузы и овса является основной причиной ожирения животных, которое, в свою очередь, приводит к утрате мясных качеств. Специалисты рекомендуют вводить в рацион свиней рыбную и костную муку

Не менее полезными окажутся отходы мясного производства, молочные продукты, сахарная свекла

Специалисты рекомендуют вводить в рацион свиней рыбную и костную муку. Не менее полезными окажутся отходы мясного производства, молочные продукты, сахарная свекла.

Что касается количества кормлений, в зимний период их число должно быть не менее трех, а в летний – достаточно двух раз в течение дня.

Многие фермеры отмечают абсолютную нерентабельность разведения породы исключительно с целью продажи поросят. Из-за малых опоросов круглогодичное содержание взрослых особей попросту не сможет окупиться.

Кормление

С самых первых дней жизни поросятам необходимо начинать вводить прикорм. Если этого не сделать или начать делать слишком поздно, высок риск их заболевания рахитом или общего отставания в физическом развитии. Особенно важны для молочных поросят продукты, в состав которых в достаточном количестве входят такие компоненты, как медь, витамины, железо.

Основные признаки половой охоты у свиней породы Дюрок не отличаются от прочих парнокопытных. Период активной охоты продолжается в течение 48 часов. При этом в первые сутки свиноматку трогать не следует. Случку следует произвести на второй день. Лучше повторить процесс дважды, чтобы усилить эффект.

Следует отметить достаточно высокий период выживаемости у поросят Дюрок – порядка 93%. Если разведение свиней производится в промышленных масштабах, случки свиноматок с хряками обычно производят по особому плану. Обычно для оплодотворения свиноматки привлекают двух хряков с интервалом приблизительно в 12 часов. В частных подворьях подобная технология не практикуется, поскольку не всегда имеется возможность найти достаточное количество готовых к случке самцов.

На первый взгляд, в выращивании свиней породы Дюрок нет ничего сложного. Но, решившись на их разведение, следует помнить о том, что питомцы порадуют хозяина отличным привесом и ростом только при условии внимательного ухода и регулярной заботы со стороны фермера.

Преимущества и недостатки

Плюсы породы заключаются в следующем:

• главное достоинство породы перед другими свиньями заключается в высокой мясной продуктивности;
• у самок хорошо развит материнский инстинкт, они хорошо ухаживают за поросятами и выкармливают их;
• высокая выживаемость среди молодняка (достигает 90% от общего количества), несмотря на значительные габариты новорожденных поросят − для повышения процента выживаемости в период беременности следует обеспечить свиноматке максимально сбалансированное питание и возможность прогулок на свежем воздухе;
• высокая скороспелость, быстрый рост и набор веса − уже в шесть месяцев при должном питании вес животного может достигать до 100 кг;
• убойный выход мясной продукции − в пределах 85%;
• туши свиней однородные, хорошее мясо с прекрасными вкусовыми качествами;
• спокойный, мягкий характер животных, редко проявляют признаки агрессии к человеку или друг другу;
• хорошая выносливость к холоду и другим климатическим условиям, прекрасно переносят пастбищное содержание;
• прослойка сала на спине относительно небольшая, до полутора метров.

Мясная породы Дюрок имеет целый ряд несомненных преимуществ, за которые она и ценится, в первую очередь:

• высокий реальный выход мяса (от 60 до 70 кг);
• толщина сала над позвоночником – от 1,2 до 1,8 см;
• скороспелость молодняка, который всего за полгода способен набрать до 150 кг веса;
• высокое качество мяса и сала (мясо у свиней мраморное – дорогое и очень вкусное);
• отличное здоровье и показатель выносливости;
• хороший процент выживаемости молодняка.

Основной недостаток породы – это относительно невысокая плодовитость. Помимо этого, фермеры нередко жалуются на высокую склонность животных к такому заболеванию, как атрофический ринит.

Их питание требует повышенного содержания белка. Но если переусердствовать с рыбными отходами, у мясной продукции с большой долей вероятности появятся не только рыбный запах, но и соответствующий привкус.

В целом свинки отлично подойдут для разведения даже не самым опытным фермерам. Они редко болеют, быстро набирают вес и без проблем размножаются. Небольшой приплод вполне компенсируется скороспелостью особей.

Многие животноводы делают выбор в пользу породы Дюрок, поскольку, взвесив все «за» и «против», понимают, что достоинств у свиней все-таки значительно больше. А недостатки представляют собой скорее некоторую специфику, чем реальные проблемы.

Характеристика породы дюрок

Порода свиней дюрок – это хорошая мясная, беконная порода с низким содержанием сала. Свиньи этой необычной красной масти имееют американское происхождение. Зарегистрировали эту породу в 1883 году и дали название Дюрок – «Джерсийские свиньи». Сейчас же их чаще называют просто «дюроками». Эти свиньи отличаются высокой выносливостью, а также хорошо приспособлены к пастбищному содержанию.

Дюрок отличается исключительно быстрым быстрым ростом и приплодом. По результатам испытаний в США они имели самый большой суточный привес на откорме – 1016 грамм в сутки. В то время как средний показатель по другим восьми породам составлял 962 грамма. К возрасту 1,5 года поросята данной породы вырастают до 300 кг. Вообще же хряки могут весить до 400 килограммов, а свиноматки до 260. Длина туловища достигает 2 метров, так что при постройке сарая необходимо учитывать габариты свинок.

Еще одним достоинством породы являются разные оттенки цвета кожи. Масть дюроков почти всегда сплошная красная, хотя встречаются и различные оттенки от желто-коричневого до золотистого и темно-вишневого. И еще одно приятное дополнение – свисающие вперед уши. Такой головной убор придает свинкам забавный миролюбивый вид.

Приплод свиней породы дюрок составляет в среднем 9-11 поросят. Поросята отличаются хорошей выживаемостью и иммунитетом. К двум неделям поросята набирают уже порядка 2,5 кг.

Когда рождаются поросята в сарае должно быть не менее 25 градусов тепла, поэтому помещение должно быть очень добротно построено и утеплено, чтобы создать свинкам благоприятные условия в зимний период.

Взрослая хрюшка съедает порядка 2,5 ведер корма в день. При этом заводчики стараются не кормить свиней породы дюрок комбикормом, и происходит это по двум причинам. Во-первых, это высокая цена комбикорма – цена мяса при этом не окупает затраты на кормление, и поэтому банкротятся многие фермеры. Во-вторых, выпускаемые в настоящее время комбикорма имеют очень низкое содержание питательных веществ, что отрицательно сказывается на качестве мяса.

В рацион свиней дюрок включают обычно 1 – 1,5 ведра каши, овощи, молочку и другие доступные ингредиенты.

При выборе поросенка нужно обязательно осматривать поросенка, чтобы он соответствовал определенным параметрам: слегка вытянутая морда, толстые копыта, крупный круп, крупные плечи, толстенькие ножки, хвост крючком, поросенок должен быть бодрым.

Правила ухода

Порода неприхотлива в содержании. Как правило, свиньям мясных пород необходимо обеспечить подвижный образ жизни. Дюрок не стал в этом плане исключением. Поэтому животному требуется регулярный выгул. Это позволит улучшить общее состояние здоровья и, как следствие, уровень качества конечной продукции.

Прогулки на открытом воздухе можно начинать с первых месяцев весны и до осенних заморозков. Рекомендуется соединение крытого свинарника и открытого вольера, на территории которого растет свежая трава.

Содержание этой породы возможно в летних загонах на протяжении всех теплых месяцев. Порода имеет американские корни, однако благополучно приспособилась к погодным условиям нашей страны.

К содержанию свинарника выдвигаются стандартные требования:

• обеспечить чистое помещение с низким уровнем влажности;
• исключить возникновение сквозняков в загоне;
• утеплить стены;
• предоставить достаточный уровень освещения;
• соорудить вентиляционную систему;
• обеспечить для животных оптимальную площадь.

В загоне необязательно создавать обогревательную систему. Конечно, в условиях низких температур отопление создаст комфортные условия для проживания. Однако Дюрок адаптируются к прохладному климату.

Слишком низкие температуры могут спровоцировать возникновение ринита. В случае осложнений болезнь делает свиней уязвимыми к другим заболеваниям. Только своевременная диагностика и ветеринарная помощь может сохранить здоровье всего поголовья.

При создании станков стоит учитывать численность стада и размеры особей. Также необходимо предоставить отдельное место проживания для самцов и беременных самок. Для благополучного опороса свинье требуется свободное пространство. Согласно средним расчетам, это не менее 4 кв.м. на каждую супоросную особь.

Соблюдение правил помогает добиться продуктивности от этой породы свиней. Регулярные выгулы позволяют наращивать мышечную массу. Частое пребывание на свежем воздухе и правильное кормление позволяют укрепить иммунитет свиньи. Это позволяет демонстрировать устойчивость перед свиными болезнями.